Яичница в тесте
рецепты из слоеного тестаблюда из яицяичницаОбычно такие блюда готовят на завтрак, но, так как готовится яичница в тесте не за 5 минут, то этот завтрак лучше всего перенести на выходной день. Отличный рецепт для тех, кому надоели обычные жареные яйца, и кому хочется чего-то нового, но вкусного и простого. Яичница в слойке – это как 2 зайца одним выстрелом! Почему? Потому что это и легкий завтрак, но очень сытный, к нему не нужны бутерброды и тосты, он как 3 в 1!
Ингредиенты для приготовления яичницы в тесте (на 2 порции блюда):
- слоеное дрожжевое тесто – 200 г
- яйца куриные – 2 шт.
- сладкий перец – 100 г
- копченое мясо (ветчина, колбаса) – 100-150 г
- лук репчатый – 50 г
- масло растительное – 10 мл
- соль, перец, зелень – по вкусу
Рецепт приготовления яичницы в тесте:
Это очень интересное блюдо, для которого следует подготовить «начинку». Вначале нарезать очищенный лук тонкими полукольцами, затем нарезать сладкий перец тонкими полосками и копченое мясо тоже нарезать небольшими кусочками.
Эти ингредиенты поджарить на растительном масле, помешивая, чтобы не сжечь лук. Остудить.
Слоеное тесто (желательно взять дрожжевое, оно хорошо «растет») разрезать на 2 квадрата, сформировать из них средней величины корзинки с бортиками. Внутрь выложить поджаренное мясо с овощами, оставляя место для яичницы. Кстати, если тесто у вас замороженное, разморозьте его при обычной комнатной температуре (достаточно, чтобы оно постояло примерно 15-20 минут).
Выбить внутрь куриные яйца, сверху посолить и поперчить блюдо.
Отправить яичницу в тесте в духовку на 20-25 минут, предварительно ее нужно разогреть до 220С, а за 5 минут до выключения можно выставить 250С (если любите яйца всмятку, тогда температуру увеличивать не нужно).
Вкусная яичница в слойке готова! Блюдо сытное, но ему не помешает немного салата из свежих овощей или обычная нарезка сладкого перца или других овощей. Не забудьте о чашечке кофе или горячего чая, без которых завтрак получится не завершенным.
Приятного аппетита!