big-bannn-end-9

Голубцы с креветками

Гармония ароматов, тонкий вкус и сытность в одном простом и лаконичном блюде! Всё это - «голубцы» по-восточному, которые получили такое название благодаря внешней схожести с нашим привычным и «увесистым», в плане калорий, блюдом. Если вы придерживаетесь таблиц калорийности продуктов в своем режиме питания – приготовьте облегченные голубцы с креветками и вкусным кунжутным соусом! Кроме того, такие голубцы понравятся всем последователям раздельного питания, ведь в этом варианте они представлены без использования риса.

Ингредиенты для приготовления голубцов с креветками:

  • пекинская капуста – 4-7 листиков
  • креветки мелкие коктейльные – 300-400 г
  • соус соевый – 50 мл
  • сок лимона – 50 мл
  • масло оливковое – 50 мл
  • чеснок – 2 зубца
  • перец красный острый молотый – 0,5 ч.л.
  • кунжут – 3-4 ст.л.
  • перец черный молотый – по вкусу
  • зелень, лук зеленый – по вкусу

голубцы с креветками - ингредиенты

Рецепт приготовления голубцов с креветками:

Смешать в одной глубокой пиале соевый соус и пропущенный через пресс чеснок.

соевый соус и чеснок

Выдавить сюда же сок лимона, всыпать острый красный и черный перец, оливковое масло, размешать.

сок лимона

Всыпать в соус креветки, оставить мариноваться на 20-25 минут.

креветки в соевом соусе

Пекинскую капусту разобрать на листья, утолщенные грубые части листа слегка отбить кухонным молоточком, стараясь не слишком разрушать структуру самого листа.

пекинская капуста

Сохраняя маринад, извлечь из него креветки. На размягченный край капустного листа выложить порцию креветок, завернуть трубочкой.

голубцы с креветками

Таким же способом завернуть все голубцы с креветками.

голубцы с креветками

Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить голубцы с двух сторон по 2-3 минуты. Для того чтобы голубцы в процессе обжаривания не разворачивались, а начинка не выпадала, сначала выкладывать их на сковороду швом вниз. После этого капуста обмякнет, и голубец можно будет переворачивать без опаски.

голубцы с креветками

Для кунжутного соуса слегка подсушить кунжутное семя на сковороде до кремового цвета.

кунжут

Смешать обжаренный кунжут и немного сока лимона с оставшимся маринадом. Соус для голубцов с креветками готов!

соевый соус с кунжутом

Голубцы выложить на блюдо, перевязать их лентами зеленого лука, украсить зеленью.

голубцы с креветками

При подаче полить кунжутным соусом! Голубцы с креветками готовы!

голубцы с креветками

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Куриные крылышки в соевом соусе

News image

Намечается вечеринка с друзьями? Предлагаем по этому случаю запечь в духовке куриные крылышки в соев...

Блины с курицей

News image

Блины… Это блюдо знают практически во всех странах мира. В христианских странах отмечают праздник «М...

Картофельные ньокки

News image

Наверняка вы не раз слышали слово «ньокки». В переводе с итальянского оно означает «кулак» и являетс...

Супчик дня

Гаспачо из огурцов

News image

Как же мы обожаем лето за обилие свежих фруктов и овощей! Как правило, летом каждая порядочная хозяйка полностью меняет рацион питания семьи, удаляя из меню нав...