Кулинарные рецепты и фоторецепты

Обычно по утрам мы готовим сырники или оладушки. Предлагаю ещё один хороший вариант вкусного завтрака – жареные манники с творожной начинкой. Они по форме и по сути напоминают пирожки. Только роль теста здесь играет густая манная каша, которая обволакивает начинку. Только такое «тесто», в отличие от обычного, получается очень мягким и просто нежнейшим. Манники готовятся очень быстро: на приготовление каши уйдет всего пара минут, а потом нужно очень быстро слепить пирожки, пока манка горячая, поэтому много времени это блюдо у вас не отнимет.

Ингредиенты:

• манная крупа – 90 г
• молоко – 450 мл
• ванильный и обычный сахар – по вкусу
• яйцо – для панировки
• мука – для панировки
• растительное масло – для жарки

Для начинки:

• творог – 180 г
• изюм – 15-25 г
• ванильный и обычный сахар – по вкусу

Манники с творогом жареные на сковороде – рецепт с фото:

Вначале подготовим начинку. Творог разминаем ложкой. Добавляем промытый и обсушенный изюм и сахар по вкусу.

Всю массу хорошо перемешиваем.

Заранее взобьем яйцо со щепоткой соли и сахара.

Теперь переходим к приготовлению манной каши. Наливаем в небольшую кастрюльку молоко, добавляем сахар и ставим на небольшой огонь.

Когда молоко начнет закипать, тонкой струйкой насыпаем манку и постоянно помешиваем. Варим очень густую манную кашу.

Далее всё нужно делать очень быстро, пока каша остается горячей. Подготовьте заранее тарелку с мукой и крышку для кастрюли с кашей (будем её накрывать, пока лепим очередной манник, чтобы каша медленнее остывала).

Итак, смоченной водой столовой ложкой набираем манную кашу и кладем в тарелку с мукой, прижимаем до состояния плоской лепешки. Другой ложкой в центр кладем немного творожной начинки.

Руками, припыленными мукой, скрепляем края, формируя небольшие овальные «пирожки». Хорошо обваливаем их в муке со всех сторон.

Таким образом формируем все манники с творогом.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Перед жаркой обмакиваем манники во взбитом яйце.

Обжариваем с двух сторон на умеренном огне до румяного цвета.

Снимаем на бумажные полотенца и пропитываем масло.

Жареные манники с творогом готовы! Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!