Есть такие блюда, вкус и аромат которых хранят в себе очень приятные воспоминания. Эти пышки, которые готовила нам бабушка, как раз из таких. Нежные, мягонькие, сладкие они очень нравятся детям и взрослым. Бабуля всегда складывала их стопочкой и промазывала домашней сметаной с сахаром. В таком виде получается практически пирог. Очень вкусно с чаем! Можно добавлять изюм или нарезанный чернослив, но это необязательно.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления бабушкиных пышек на кефире:
В миску наливаем кефир комнатной температуры, вбиваем яйца, добавляем ванильный сахар.
Перемешиваем венчиком, добавляем разрыхлитель для теста и муку.
Снова хорошо размешиваем.
Добавляем в тесто изюм (можно любые другие сухофрукты). Предварительно его моем и запариваем в кипятке, если твердый.
Хорошо разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем тесто большой лепешкой. Жарим на небольшом огне. Переворачиваем, когда зарумянится низ, а сверху схватится тесто.
Обжариваем другую сторону.
Выпекаем все пышки-лепешки. Получится 3-4 шт. в зависимости от диаметра сковороды.
Сразу после жарки кладем первую пышку на тарелку, смазываем сметаной и посыпаем сахаром по всей поверхности.
Остальные лепешки укладываем друг на дружку, каждый раз промазывая сметаной и посыпая сахаром.
Украсить можно по своему вкусу – изюмом, орешками и пр.
Нарезаем пышки порционными кусочками, как пирог, и подаем к чаю.
Приятного аппетита!
Утка с сухофруктами![]() Птица и фрукты… Трудно сказать, что по этому поводу думают диетологи и приверженцы раздельного питан... |
Картофельная ПИЦЦА-ЗАПЕКАНКА для всей семьи! Это стоит попробовать!![]() Драники? Домашняя пицца? Картофельник? Вы не угадали! Знакомьтесь – картофельная пицца-запеканка! Вы... |
Рыбная запеканка![]() Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru представляет простой и вкусный рецепт приготовления рыбной запекан... |
Гороховый супВы не знаете, как варить гороховый суп? Или вы думаете, что приготовление горохового супа займёт у вас полдня? Сейчас вы убедитесь, что приготовить гороховый су... |