big-bannn-end-9

Бабушкины пышки на кефире – вкус детства, который ни с чем несравним (мы с братом чуть ли не дрались из-за них)

бабушкины пышки на кефире рецепт с фотоЕсть такие блюда, вкус и аромат которых хранят в себе очень приятные воспоминания. Эти пышки, которые готовила нам бабушка, как раз из таких. Нежные, мягонькие, сладкие они очень нравятся детям и взрослым. Бабуля всегда складывала их стопочкой и промазывала домашней сметаной с сахаром. В таком виде получается практически пирог. Очень вкусно с чаем! Можно добавлять изюм или нарезанный чернослив, но это необязательно.

Ингредиенты:

  • кефир – 1 стакан
  • яйца куриные – 2 шт.
  • мука пшеничная – 1 стакан
  • изюм – по вкусу и желанию
  • ванильный сахар – 1 пакетик/10 г
  • разрыхлитель – 1 пакетик/10 г
  • сметана жирная – 200-300 г
  • сахар – по вкусу
  • растительное масло – для жарки

ингредиенты

Рецепт приготовления бабушкиных пышек на кефире:

В миску наливаем кефир комнатной температуры, вбиваем яйца, добавляем ванильный сахар.

кефир и яйца

Перемешиваем венчиком, добавляем разрыхлитель для теста и муку.

мука

Снова хорошо размешиваем.

перемешать

Добавляем в тесто изюм (можно любые другие сухофрукты). Предварительно его моем и запариваем в кипятке, если твердый.

изюм

Хорошо разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем тесто большой лепешкой. Жарим на небольшом огне. Переворачиваем, когда зарумянится низ, а сверху схватится тесто.

на сковороде

Обжариваем другую сторону.

обжарить

Выпекаем все пышки-лепешки. Получится 3-4 шт. в зависимости от диаметра сковороды.

пышки на кефире

Сразу после жарки кладем первую пышку на тарелку, смазываем сметаной и посыпаем сахаром по всей поверхности.

смазать сметаной

Остальные лепешки укладываем друг на дружку, каждый раз промазывая сметаной и посыпая сахаром.

пышки

Украсить можно по своему вкусу – изюмом, орешками и пр.

украсить

Нарезаем пышки порционными кусочками, как пирог, и подаем к чаю.

бабушкины пышки на кефире

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.3
Голосов: 7

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Чечевица с грибами

News image

Вкус чечевицы можно назвать феноменальным, а также универсальным в виду ее сочетаемости с любым мясо...

Вареники с капустой

News image

Вареники - традиционное блюдо, которое часто присутствует в рационе современных семей. Не многие хоз...

Жареная рыба под томатным маринадом (хороший способ готовить минтай или хек)

News image

Предлагаем вкусное и полезное блюдо из рыбы. Его оценят вегетарианцы, а также люди, придерживающиеся...

Супчик дня

Гороховый крем-суп

News image

Крем-суп – это тот же суп, но с консистенцией крема. Благодаря этому приему суп приобретает нежную и бархатистую структуру, а также изысканный внешний вид. Что ...