Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления желейно-сметанного торта с черникой:

Залить желатин 1/2 стакана холодной кипяченой воды. Оставить на 40 минут для набухания.

Спустя указанное время, когда желатин хорошо набухнет, поставить его на маленький огонь и при непрерывном помешивании варить до полного растворения желатина. До кипения не доводить ни в коем случае!

Не дожидаясь полного остывания полученной «желатиновой жидкости», добавить в неё сметану. Тщательно взбить миксером.

Затем, продолжая взбивать, добавить сахарный песок и йогурт.

В хорошо взбитую массу добавить промытые ягоды черники, перемешать.

Форму застелить пищевой пленкой, на дно налить немного сметанно-желейной массы, затем выложить слой из печенья, затем снова налить желейную массу и снова покрыть слоем печенья. Таким образом, у вас получится 2-3 слоя печенья, верхний слой залить остатками желейной массы.

Сверху накрыть массу пищевой пленкой и придавить подходящей по диаметру тарелкой. Поместить торт в холодильник на 2-3 часа.

Перевернув форму и придерживая дно накрытой тарелочкой, вытащить сметанно-желейный торт и переложить на подготовленное блюдо.

Савоярди разрезать пополам и выложить по боковой стороне торта вкруговую (Примечание: печенье можно приклеить к торту на любой крем, сгущенку или шоколад).

Верхушку торта украсить ягодами черники, листочками мяты и крошкой печенья.

Желейно-сметанный торт с черникой готов!