На Новый год делаю только «Богатый Оливье» с сёмгой – лично мне уже стыдно подавать гостям салат с варёной колбасой

Я, как и многие другие, не представляю новогодние праздники без любимого салата «Оливье». Однако на праздничный стол предпочитаю готовить Оливье с семгой или форелью слабосоленой, особенно, если будут гости. Салат получается таким же сытным и вкусным. Если хотите рыбу можно засолить самостоятельно, также можно сделать домашний майонез для заправки. Но это совершенно не обязательно, ведь в праздничные дни времени всегда не хватает…

Ингредиенты:

• картофель – 1-2 шт.
• яйца куриные – 2 шт.
• огурцы маринованные/соленые – 2 шт.
• семга слабосоленая – 100-120 г
• горошек консервированный – 1 баночка
• майонез – по вкусу, для заправки

Богатый Оливье с семгой – рецепт с фото:

Перед началом приготовления яйца варим вкрутую, картофель – в «мундире» до мягкости. Затем остужаем и чистим.

Далее картошку нарезаем небольшим кубиком.

Огурцы также режем кубиком. Если кожура очень жесткая, её лучше срезать.

Яйца рубим кубиком, добавляем в салат.

Кладем консервированный горошек, хорошо слив маринад.

Слабосоленую семгу нарезаем небольшими кусочками и отправляем в миску с салатом.

Заправляем салат небольшим количеством майонеза, перемешиваем, подсаливаем по необходимости.

Оливье с семгой готов! Украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита и с Новым годом!