Салат «Изумруд» с зелёным горошком – быстро, вкусно и без майонеза

Консервированный горошек – один из лучших ингредиентов для салатов. Любое блюдо с ним получается вкусным, сытным и быстро готовится. Вот ещё один пример. Название салата говорит само за себя – здесь собраны все оттенки зелёного цвета. Большое преимущество рецепта в том, что салат заправляется смесью растительного масла и лимонного сока, а не жирным майонезом, как обычно. Получается легко, вкусно и полезно. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• консервированный зеленый горошек – 1 банка;
• маринованные огурцы – 3-4 шт.
• листовой салат – пучок;
• укроп – пару веточек;
• растительное масло – 3 ст.л.
• лимонный сок – 1 ст.л.
• соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Маринованные огурцы нарезаем кубиком. Если кожура слишком жесткая, её желательно срезать.

Листья салата режем или рвем руками.

В глубоком салатнике соединяем зелень и огурцы.

Добавляем зеленый горошек, слив маринад.

Укроп моем, обсушиваем и мелко рубим. Отправляем в салатник.

Для заправки салата смешиваем растительное масло и сок лимона, по вкусу добавляем черный молотый перец. Хорошенько размешиваем.

Салат заправляем, солим, перемешиваем.

Готово! Подавать можно сразу же.

Приятного аппетита!