Кулинарные рецепты и фоторецепты

Слегка хрустящая хлебная основа, нежная намазка со свежей зеленью, сочный огурчик и, конечно же, соленая селёдочка — разве получится устоять перед таким сочетанием? Если вы еще не решили, чем угощать гостей перед подачей основного блюда, предлагаю вам сделать аппетитные бутерброды по рецепту моего супруга. Хоть закуска простая и готовится достаточно быстро, съедается она подчистую и выглядит симпатично.

Ингредиенты на 10 бутербродов:

• филе сельди – 120 г
• ржаной черный хлеб – 250 г
• зеленый лук – 30 г
• укроп – 15 г
• огурец – 100 г
• яйца – 2 шт.
• майонез – 50 г
• соль – 3 г

Бутерброды с селедкой и яйцом – рецепт с фото:

Начинаем с яиц. Помещаем их в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем вкрутую (даем покипеть 8-10 минут). Затем остужаем и чистим.

Хлеб (у меня бородинский в мини-формате) нарезаем ломтиками. Если вы используете хлеб обычного размера, разделите отрезанные куски пополам.

На хорошо разогретой сковороде подсушиваем хлебные ломтики с двух сторон по минуте.

Измельчаем укроп и перья лука. Можно оставить пару веточек укропа для украшения.

Огурцы моем и режем кружочками.

Селедку нарезаем поперек. У меня получились кусочки шириной около 2 см.

Остывшие вареные яйца мелко рубим или натираем на терке.

В миске соединяем зелень и яйца, заправляем 2 ст. ложками майонеза.

Тщательно перемешиваем.

Равномерно распределяем намазку по гренкам.

Сверху раскладываем огурцы, подсаливаем их.

По центру бутербродов располагаем кусочки сельди.

По желанию добавляем веточки укропа. Бутерброды с селедкой и яйцом готовы! Сразу подаем на стол или храним в холодильнике до прихода гостей.

Приятного аппетита!