big-bannn-end-9

Домашняя «колбаса» из курицы. Простой рецепт без оболочки и специальных приспособлений

домашняя колбаса из курицы рецепт с фотоКурица – отличный диетический продукт, из которого можно приготовить массу вкусных и низкокалорийных блюд. Одно из таких блюд – это нежная колбаса, приготовленная из куриной грудки с добавлением зёрен горчицы и кориандра. Чтобы приготовить это блюдо вам не понадобятся кишки или другие оболочки. Нужна только обычная пищевая пленка, которая есть в каждом доме. Колбаса из курицы собственного приготовления прекрасно заменит жирные магазинные колбасы с огромным количеством консервантов и других вредных добавок.

Этот вариант домашней колбасы является настоящей находкой для детского питания, а также для людей, контролирующих свой вес или пытающихся похудеть. Калорийность этого простого в приготовлении блюда составляет всего 137 ккал/100 г.

Чтобы приготовить домашнюю колбасу из курицы потребуется:

  • куриная грудка – 600 г
  • желатин – 10 г
  • зёрна горчицы – 1 ст.л.
  • семена кориандра – 1 ч.л.
  • молотый чёрный перец – 1 ч.л.
  • соль – по вкусу

ингредиенты

Домашняя колбаса из курицы – рецепт с фото:

Сначала разделываем куриную грудку. Для этого берём куриное филе, удаляем лишний жир и кости, нарезаем небольшими кубиками или ломтиками среднего размера.

нарезать курицу

Далее пересыпаем в глубокую тарелку сухой желатин, горчичные зёрна, кориандр (можно предварительно измельчить семена в ступке), молотый перец и соль. Перемешиваем специи ложкой.

специи

Перекладываем куриные кусочки в глубокую миску, добавляем специи и желатин, хорошенько перемешиваем.

перемешать

Разворачиваем пищевую плёнку и раскладываем её на поверхности стола или разделочной доски. Перекладываем на плёнку кусочки куриной мякоти в специях.

пищевая пленка

Плотно заворачиваем кусочки куриного филе со специями в пищевую плёнку, обматываем заготовку куриной колбасы плёнкой в несколько слоёв. Скрепляем концы колбасы бечёвкой или ниткой.

завернуть

Перекладываем будущую колбасу в кастрюлю с холодной водой и ставим на достаточно большой огонь, чтобы вода быстрее закипела. Доводим воду до кипения и готовим домашнюю куриную колбасу 1 час на медленном огне. Выключаем огонь и оставляем колбасу из курицы в воде до полного остывания. Достаём готовую колбасу из воды, обсушиваем полотенцем и отправляем в холодильник на 2 часа или на ночь. Далее снимаем плёнку и подаём к завтраку или обеду.

домашняя колбаса из курицы с желатином

Домашняя колбаса из курицы готова!

домашняя колбаса из курицы рецепт с фото

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.5
Голосов: 10

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Караси в сметане – вкуснейший рецепт от жены заядлого рыбака (+ секрет, как изба

News image

Караси в сметане, запечённые в духовке, – это необыкновенно вкусное, сочное и нежное блюдо. Особенно...

Котлеты в духовке в пакете – мягкие и сочные (+ готовятся все сразу, без брызг и

News image

Котлеты любят все, но вот стоять у плиты и долго жарить – это не так уж и привлекательно. Предлагаем...

Рис припущенный

News image

Припускание в кулинарии означает тепловую обработку (варку) продукта в небольшом количестве жидкости...

Супчик дня

Рассольник на курином бульоне с рисом

News image

Приготовление первых блюд на мясном бульоне занимает немалое количество времени, но если готовить их на мясе птицы, то выйдет довольно быстро. Наш рецепт — расс...