big-bannn-end-9

Смесь специй Гарам масала

Ценителям индийской кухни предлагаем приготовить невероятно популярную в этой прекрасной стране смесь специй гарам масала. Эта ароматная приправа используется в мясных, рыбных, овощных блюдах, даже в десертах и напитках. Приготовленную в домашних условиях по нашему рецепту специю гарам масала желательно использовать в течение полугода.

Ингредиенты для приготовления гарам масала:

  • семена кориандра – 4 ст.л.
  • семена тмина – 2 ст.л.
  • коробочки кардамона – 3 ст.л.
  • горошины черного перца – 1 ст.л.
  • бутоны гвоздики – 1 ч.л.
  • молотый мускатный орех – 1 ст.л.
  • корица в палочках – 2 шт.

гарам масала - ингредиенты

Рецепт приготовления гарам масала:

В разогретую сковороду с толстым дном сложить все перечисленные составляющие, за исключением мускатного ореха. Поставить сковородку на умеренный огонь и обжаривать специи, помешивая деревянной ложкой, 9-12 минут, пока не появится сильный аромат.

гарам масала

Поместить остывшие специи в емкость блендера (можно использовать кофемолку, мельницу) и измельчить их до мелкой фракции. Прибавить молотый мускатный орех, хорошенько перемешать.

гарам масала

Пересыпать благоухающую смесь гарам масала в стеклянную баночку, закрыть герметично крышкой.

гарам масала

Добавлять гарам масала в блюда незадолго до готовности или слегка посыпав в еду непосредственно перед подачей.

гарам масала

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените статью:
Рейтинг: 5
Голосов: 4

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Пельмени с тестом на молоке

News image

Пельмени – очень популярное блюдо русской кухни. Аналоги пельменей есть в кухне практически каждого ...

Куриные котлетки «РАСТРЁПКИ» – нежно, сочно, всегда МАЛО!

News image

Как правило, приготовление домашних котлет – процесс довольно длительный и трудоёмкий: необходимо по...

Курица с ананасами в духовке

News image

Как бы это ни было странно, но сладкие консервированные ананасы отлично сочетаются с мясом. А кулина...

Супчик дня

Суп с сардельками

News image

Иногда так случается, что в холодильнике нет ни мяса, ни курицы, а так хочется сварить вкусный наваристый мясной суп! В этом случае вас прекрасно  выручит суп с...