big-bannn-end-9

Нежные ОЛАДУШКИ из кабачков с творогом и чесноком

оладьи из кабачков с творогом

Кабачки – это настоящая находка для увлеченного кулинара! Сколько вкусных блюд можно приготовить с этим овощем – просто не счесть! Запеканки, всевозможные рулетики, рагу, соте, но, пожалуй, самым вкусным и популярным блюдом из кабачков являются оладушки. И здесь нет ничего удивительного, настолько они хороши – вкусные, нежные, ароматные. Сегодня мы предлагаем приготовить необычные оладьи из кабачков с добавлением творога, чеснока и свежей зелени. Вы, наверно, уже предвкушаете это чудесный вкус и аромат. Так давайте готовить!

Чтобы приготовить оладьи из кабачков с творогом потребуется:

  • кабачок весом около 800 г – 1 шт.
  • творог жирностью 5-7% – 250 г
  • мука пшеничная – 1 стакан
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубца
  • укроп – пару веточек
  • соль – по вкусу
  • растительное масло

ингредиенты

Оладьи из кабачков с творогом – рецепт с фото:

Очищенный от кожуры и семечек кабачок трем на мелкую терку и оставляем на пару минут, чтобы овощ пустил сок, который затем нужно будет тщательно отжать.

тертый кабачок

Творог разминаем вилкой и добавляем к кабачку, также разбиваем в миску куриное яйцо.

творог и яйцо

Кабачки с творогом хорошо размешиваем и добавляем мелко нарезанный укроп и давленый чесночок для аромата.

зелень и чеснок

Снова хорошо размешав, всыпаем муку. Всю сразу не добавляйте, ведь её может понадобиться немного меньше, чем указано в рецепте. Это будет зависеть от сочности вашего кабачка, жирности творога и качества самой используемой муки.

мука

Готовое тесто не должно течь, оно получается довольно «плотным». Кстати, не забудьте его посолить. Можно и поперчить немного, если хотите.

тесто

Перейдем к горячему процессу. При жарке оладий есть несколько основных правил: во-первых, кладем тесто только на раскаленную сковороду, во-вторых, масла должно быть достаточно много; в-третьих, если тесто пристает к ложке и не «съезжает», то ложку нужно смочить водой перед каждой новой порцией.

кабачково-творожные оладьи рецепт

А в целом, здесь всё стандартно: обжариваем оладушки с двух сторон до румяности.

кабачково-творожные оладьи рецепт с фото

Если хотите, то сковороды оладьи можно выкладывать на салфетки или бумажное полотенце, бумага впитает весь лишний жир.

кабачково-творожные оладьи

Оладьи из кабачков с творогом готовы! К столу подаем горячими со сметанкой!

оладьи из кабачков с творогом и чесноком

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 5

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Курица с брокколи

News image

Курица очень хорошо сочетается по вкусу с брокколи. Предлагаем вам сделать этакое куриное рагу. Блюд...

Картофель фри без грамма масла (в духовке)

News image

Кто же откажется похрустеть ароматными палочками картофеля фри перед телевизором? А если эта картоше...

ХАЧАПУРИ из ЛАВАША с сыром – нереальная вкуснятина за считанные минуты!

News image

Если вы любите хачапури с сыром, но у вас нет времени или желания долго вымешивать тесто, предлагаем...

Супчик дня

Суп в горшочках

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает своим читателям приготовить импровизированный вариант деревенского первого блюда, утомленного в печи, — «бесхитрост...