big-bannn-end-9

Плов с грибами

Бывают периоды, когда возникает необходимость готовить постную пищу. Подобных рецептов полноценных постных блюд много, но далеко не все они способны удовлетворить вкусы заядлых мясоедов. Рецепт плова, в котором вместо баранины присутствуют грибы, точно не разочарует вас.

Ингредиенты для приготовления плова с грибами:

  • рис – 1 стакан
  • морковь – 2-3 шт. среднего размера
  • грибы (свежие шампиньоны) – 150 г
  • изюм – большая горсть
  • лавровый лист – 2 шт.
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • подсолнечное масло – 1/5 стакана
  • соль, «хмели-сунели», куркума – по вкусу

плов с грибами - ингредиенты

Рецепт приготовления плова с грибами:

Приготовление плова следует начать с грибов и моркови. Шампиньоны ополоснуть в чистой воде и нарезать тонкими пластинками.

грибы

Морковь очистить и промыть, а затем нарезать соломкой.

морковь

Плов с грибами следует готовить в жаровне с толстыми стенками и дном. Нагреть жаровню и вылить в нее подсолнечное масло. Морковь и грибы выложить в раскаленное масло и обжаривать на интенсивном огне в течение 10 минут.

грибы и морковь

Затем добавить к зажарке промытый изюм и продолжать готовить ещё пять минут.

изюм

После этого убавить интенсивность огня до минимума и добавить к ингредиентам лавровый лист. Также понадобится 3 стакана чистой горячей воды. Вылить воду в жаровню.

плов с грибами

Добавить в жидкость с грибами и морковкой соль, приправы и куркуму. Куркума придаст готовому плову красивый цвет. Положить в жаровню несколько зубчиков чеснока. Очищать его при этом не нужно.

специи

Затем добавить рис. Накрыть жаровню крышкой, оставив лишь небольшой просвет для выхода пара, и готовить плов с грибами на малом огне 25-30 минут.

плов с грибами

Затем при помощи деревянной лопатки аккуратно перемешать плов и после этого он готов к подаче.

плов с грибами

Подавать блюдо к столу горячим. Плов с грибами готов!

плов с грибами

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Зразы с яйцом

News image

Зразы - это прекрасная альтернатива обычным котлетам. Каждый раз зразы можно готовить с различными н...

Молодая картошка с зеленью

News image

Молодая картошка с зеленью – полноценное блюдо для сытного обеда или ужина. Можно сказать, что это у...

Блинчики с мясом и грибами

News image

Это популярная закуска или основное блюдо. Блинчики с мясом и грибами – это сытно и очень вкусно! А ...

Супчик дня

Суп из кабачков

News image

С приходом весны на прилавках магазинов начинают появляться свежие молодые овощи нового урожая. После промозглых зимних месяцев и долгого отсутствия солнечных л...