Гречка с грибами
шампиньоныблюда из грибовкашигречкаВторые блюдаРазноеЕсли вы считаете, что каша – это скучно и банально, то вы просто не знаете хорошего рецепта ее приготовления! Предлагаем приготовить гречку с грибами и овощами. Вы очень удивитесь, насколько вкусной и ароматной может быть обыкновенная гречка. Это блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира к мясу или птице.
Ингредиенты для приготовления гречки с грибами:
- гречка – 220 г
- грибы (свежие, замороженные или консервированные шампиньоны) – 130-150 г
- лук репчатый – 1-2 шт.
- морковь – 1-2 шт.
- чеснок (по желанию) – 2-3 зубчика
- вода – 2-2,5 стакана
- соль – по вкусу
- растительное масло
Рецепт приготовления гречки с грибами:
Вначале следует подготовить овощи: очистить и промыть лук, морковь и чеснок. Затем морковь натереть на крупной терке, а лук и чеснок нарезать мелкими кубиками.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить овощи и обжаривать их на умеренном огне до мягкости (3-5 минут), периодически помешивая лопаткой.
Добавить к овощам грибы, нарезанные тонкими пластинками, перемешать и продолжать обжаривать ещё в течение нескольких минут, пока не выпарится жидкость.
Всыпать в сковороду гречку, которую предварительно нужно перебрать. Перемешать крупу с грибами.
Влить воду, вначале можно ограничиться 2-мя стаканами. Прикрыть сковороду крышкой и готовить гречку с грибами на небольшом огне.
Через 20-30 минут блюдо будет готово, в процессе приготовления кашу нужно периодически перемешивать, если нужно, добавлять воду, а также посолить по вкусу.
Гречка с грибами готова!
Приятного аппетита!