big-bannn-end-9

Малосольные огурцы за 1 ночь по-новому – все твердят, уксус не нужен, но с ним огурчики обалденные и хрустят, что надо

рецепт малосольных огурцов с уксусом Хрустящие, вкусные малосольные огурцы, которые будут готовы буквально за ночь. Желательно использовать огурчики небольшого размера. Количество продуктов в рецепте рассчитано на 2 литровые банки. Красивый желтоватый цвет и пикантный вкус получается из-за использования сухой горчицы в рассоле. Вместо укропа можно использовать зонтики. Прежде, чем малосолить огурчики, обязательно замочите их на несколько часов в холодной воде, это важно для вкуса и хруста.

Ингредиенты (на 2 литровые банки):

  • огурцы – 1 кг
  • вода – 1 л
  • соль каменная – 1,5-2 ст.л. без горки
  • сахар – 1 ст.л.
  • горчица сухая – 1 ст.л.
  • уксус 9%– 2 ст.л.
  • чеснок – 1 головка
  • укроп – 100 г
  • черный перец горошком – 10 шт.
  • лавровый лист – 4 шт.

ингредиенты

Малосольные огурцы с уксусом – рецепт с фото:

Перед приготовлением замачиваем огурцы в холодной воде на 2-3 часа, так они будут более хрустящими.

огурцы в воде

Укроп нарезаем крупно прямо в пучке вместе со стеблями, примерно на 4-5 частей. Очищенные дольки чеснока нарезаем тонкими пластинами.

укроп и чеснок

У огурцов срезаем концы с двух сторон.

срезать концы

Половину всего чеснока и укропа укладываем в чистые и сухие банки.

банки

Плотно ставим огурцы.

огурцы

В банки равномерно кладем лавровый лист (можно поломать), перец горошек. Сверху оставшийся укроп и чеснок.

быстрые малосольные огурцы с уксусом

Подготовим рассол для огурцов. В воду добавляем соль и сахар, ставим на огонь и доводим до кипения. Помешиваем, чтобы соль и сахар полностью растворились. Снимаем с огня.

Теперь добавляем уксус и сухую горчицу. Размешиваем.

рассол

Разливаем рассол по банкам.

малосольные огурцы с уксусом и чесноком

Банки плотно закрываем крышками.

крышки

Оставляем так ночь, лучше дополнительно укутать теплым полотенцем.

малосольные огурцы с уксусом

Вкусные и хрустящие малосольные огурцы с уксусом готовы!

хрустящие малосольные огурцы с уксусом

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.5
Голосов: 4

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Запеканка из цветной капусты с фаршем

News image

Цветная капуста – универсальный ингредиент, который прекрасно подходит к любым блюдам. Большинство х...

Голубцы с мясом и рисом

News image

Голубцы с мясом и рисом, несмотря на свою однозначную традиционность, это практически безграничное п...

Картошка с шампиньонами в духовке

News image

Картофель – это один из самых универсальных и популярных овощей. Его можно варить, жарить, тушить, з...

Супчик дня

Холодник из щавеля

News image

Холодный суп из щавеля - это прекрасный способ освежиться и взбодриться в знойный летний день. Щавель придаёт супу интересную кислинку и очень хорошо сочетается...