Кулинарные рецепты и фоторецепты

С наступлением лета многие хозяйки вспоминают про окрошку. Этот холодный летний суп очень легко готовится, ещё быстрее съедается. Готовят окрошку по-разному: кто-то предпочитает готовить окрошку на квасе, кто-то делает окрошку на кефире, некоторые предпочитают окрошку исключительно на молочной сыворотке. Данный рецепт окрошки основан на кефире. Наши подробные пошаговые фото приготовления Вам в помощь!

Ингредиенты для приготовления окрошки на кефире:

• кефир - 1 л (2,5% жирности)
• майонез - 2 ст.л.
• вода кипяченая - примерно 500 мл
• яйца (вкрутую) - 4 шт.
• отварной картофель - 4 шт.
• свежие огурцы - 1-2 шт.
• редис - 5-6 шт.
• сосиски (или колбаса) - 4 шт.
• зелень (укропа / петрушки / лука) - 1 пучок
• соль, перец (белый / черный) - по вкусу

Рецепт приготовления окрошки на кефире:

Нарезать кубиками отварные яйца, сосиски и картофель; зелень порубить ножом, огурец и редиску меленько нарезать; выложить все овощи и сосиски в кастрюлю или миску, залить кефиром.

Окрошку посолить, поперчить, добавить майонез.

Разбавить окрошку водой (кипяченой) до желаемой консистенции.

Приятного аппетита!