Кулинарные рецепты и фоторецепты

Предлагаю просто отличный рецепт тонкого домашнего лаваша, который элементарно готовится и подходит для приготовления разнообразных закусок. Состав простой, всего несколько ингредиентов, замес сложностей не вызывает. Тесто по этому рецепту не липнет ни к рукам, ни к рабочей поверхности, готовить этот лаваш одно удовольствие. Главное, готовые лепешки смазать водой в конце приготовления и хранить в пакете.

Ингредиенты:

• мука – 180 г
• вода кипяток – 100 мл
• подсолнечное масло – 1 ст.л.
• соль – 1 ч.л.

Рецепт приготовления домашнего лаваша:

Муку просеиваем через сито. Добавляем соль и перемешиваем.

Делаем в горке муки углубление и наливаем туда масло.

Начинаем подливать кипяток и замешивать тесто ложкой.

Потом переходим к замесу теста руками, оно эластичное и не пристает к рукам.

Готовое тесто скатываем в шарик, оборачиваем пищевой пленкой и оставляем на столе «отдохнуть» на полчаса.

Отдохнувшее тесто на рабочей поверхности обминаем руками, затем скатываем в «колбаску» и нарезаем на 4-6 кусков, в зависимости от диаметра вашей сковороды.

Каждый кусочек скатываем в маленький шар, а затем раскатываем скалкой в тонкую круглую лепёшку.

Так же поступаем со всем тестом.

Разогреваем сковородку и выкладываем лепешки поочередно. Держи до появления пузырей.

Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны, далеко не отходите, это очень быстро. Готовые лепешки при помощи кисточки смазываем водой с двух сторон.

Готово! Храним лаваш обязательно в пакете.

Приятного аппетита!