Салат «Оливье» новогодний
мясные салатыновогодние рецептысалаты с горошкомрецепты с колбасойСалатыУ нас на сайте раньше уже был опубликован рецепт классического салата «Оливье». А сегодня, в преддверии новогодних праздников, предлагаем вам приготовить вместе с нами всеми любимый салат Оливье в новогоднем оформлении. Салат можно приготовить, как с вареной колбасой, так и с отварной курицей. Также по желанию в салат можно добавить мелко нарезанный репчатый лук и яблоко.
Ингредиенты для приготовления новогоднего Оливье:
- зеленый горошек (консервированный) - 300 г
- вареная колбаса (или вареное куриное филе) - 250 г
- маринованные огурцы - 2-4 шт.
- яйца - 2-3 шт.
- картофель - 2-4 шт.
- морковь - 1-3 шт.
- майонез - по вкусу
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления новогоднего Оливье:
Подготовить все ингредиенты для салата: картофель и морковь сварить «в мундире», затем остудить, очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками; открыть банку с горошком, жидкость слить, часть горошка отложить в сторону для украшения готового салата; яйца отварить, очистить от скорлупы и нарезать кубиками; вареную колбасу и консервированные огурцы также нарезать мелким кубиком.
Все подготовленные продукты соединить в большой миске, перемешать и заправить майонезом. Добавить соль по вкусу и снова тщательно размешать салат.
Уложить готовый Оливье в салатник и плотно «утрамбовать» ложкой, чтобы поверхность получилась ровной и гладкой. Смазать верх майонезом.
Из оставшегося горошка выложить на поверхности салата елочку, верхушку ёлки можно сделать из ягодки клюквы или кружка вареной моркови. По желанию можно дополнительно украсить салат зёрнами граната, веточками свежей зелени укропа и т.п. Новогодний «Оливье» готов!
Приятного аппетита!