«Селедка под шубой» в новом оформлении
рецепты из свеклырыбные салатыселедкаСалатыСалат «Селедка под шубой» запомнился всем еще с детства. Конечно, редко когда салат называли его полным названием, чаще всего говорили просто «шуба». Но классика всегда остается классикой, и любимый вкус салата никогда не забыть и не испортить. Поэтому все продукты остаются теми же, а вот с подачей салата можно и поэкспериментировать.
Селедка и свекла – главные продукты этого салата. Селедка улучшает зрение и функции мозга, содержит много витаминов, рыбьего жира, который способствует понижению холестерина в крови. Свекла – продукт, который дает чувство сытости, благодаря ей можно наесться, но не переесть.
Ингредиенты для приготовления селедки под шубой по-новому:
- филе сельди – 2 шт.
- свекла (крупная) – 0,5-1 шт.
- лук зеленый – 2 пера
- морковь – 1 шт.
- картофель (среднего размера) – 2 шт.
- майонез – по вкусу
- укроп – 1 веточка для украшения
А также:
- квадратные формы (разных диаметров) – 2 шт.
Рецепт приготовления селедки под шубой по-новому:
Неочищенные овощи, картофель и морковь, отварить в кипящей подсоленной воде 25-30 минут. Свеклу варить нужно дольше, около 40 минут. Готовность проверить ножиком, если свекла хорошо прокалывается, тогда ее можно вынимать. Овощи остудить.
Остуженные и очищенные овощи нужно натереть на крупной терке (каждый овощ в разную тарелку). Филе селедки нарезать небольшими кусочками. Зеленый лук мелко порубить.
Формируем салат. На тарелку поставить форму большого диаметра и выложить филе селедки тонким слоем.
Покрыть сельдь майонезом и зеленым луком.
Затем положить картофель и смазать его майонезом, далее – морковь и майонез. И в конце выложить свеклу.
Аккуратно на слой из свеклы поставить форму меньшего размера и начать выкладывать продукты в том же порядке, что и для первой формы.
Сверху посыпать салат нарезанным зеленым луком. По желанию высоту можно делать больше. Также можно экспериментировать с другими формочками.
Селедка под шубой в новом оформлении готова! Перед подачей желательно дать салату время на пропитку.
Приятного аппетита!