Раньше некоторые смеялись, что я «жарю» клубнику, но попробовав моё варенье, просят рецепт
заготовки на зимувареньерецепты с клубникойКонсервирование
Вряд ли сейчас кто-то готовит варенье целыми тазиками. Лично я обычно делаю по паре баночек из разных ягод. Клубничное варенье мне нравится делать на сковороде, так получается более «деликатно» обойтись с ягодой. Клубнички остаются целыми и красивыми, также получается много сиропа, для которого можно придумать много вариантов применения. В общем, держите рецепт!
Ингредиенты:
- Клубника – 1 кг
- Сахар-песок – 1 кг
- Вода – 30 мл
- Лимонная кислота – 1/3 ч.л.
Варенье из клубники на сковороде – рецепт с фото:
Свежие ягоды клубники хорошо промываем, удаляем «хвостики». В сковородку подходящего размера наливаем воду и кладем ягоды, ставим на небольшой огонь. Подготавливаем деревянную лопатку для перемешивания, начинаем мешать, когда вода закипит. Уже скоро жидкости станет больше, ягоды дадут сок.
Весь сахар разделяем на три части. Поочередно насыпаем партиями в сковороду, аккуратно перемешиваем, даем растаять, только затем повторяем процедуру.
Насыпаем лимонку. Будем готовить клубничное варенье на сковороде примерно 10 минут при небольшом кипении.
Не забываем периодически снимать пенку.
Через указанное время снимаем сковороду с плиты, а варенье раскладываем по банкам. Они должны быть заблаговременно подготовлены: промыты и простерилизованы вместе с крышками.
Плотно укупорив крышками, банки с вареньем переворачиваем и оставляем под теплым пледом медленно остывать. Готово!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Болгарский перец с медом на зимуВ кулинарии необходимо экспериментировать и создавать новые кулинарные шедевры. Этот рецепт болгарского перца с медом на зиму не является очень распространенным, но приготовив его хоть один разок, он …
Маринованные подосиновики на зимуЗолотая осень — грибная пора. Собирать грибочки осенью — одно удовольствие: червивые попадаются редко, деревья одеты в золотое и багряное одеяние. Красота необыкновенная! Подосиновики тоже прекрасно …
Компот из абрикосов на зимуЭтот абрикосовый компот получается красочным, ярким и оригинальным. Абрикосы (благодаря тому, что заготовка не поддается длительной тепловой обработке), сохраняют свою плотную структуру, цвет и …
Вешенки маринованные в домашних условияхОбычно все стремятся заполучить для маринования настоящие лесные грибы. Но вешенки вправе конкурировать с «благородными» грибами. Во-первых, не приходится тратить время на извлечение песка и пыли из …
Варенье из персиков (с пектином)Пектин – волшебный порошок, с его появлением процесс приготовления варенья сократился до считанных минут. Еще один бонус – норма сахара стремится к минимуму. Его кладут ровно столько, чтобы …
Груша в собственном соку на зимуЧтобы максимально использовать полезные свойства груши, употребляйте плод не только в сезон созревания, также заготавливайте его впрок. Предложенный рецепт груши в собственном соку на зиму позволит …
Компот ассорти на зимуКомпот ассорти обычно готовят из трех любых компонентов, стараясь, чтобы пропорции были одинаковыми. Алыча в компании с вишней и смородиной придает напитку необычный «тропический» вкус. Глубокий …
Консервированный компот из абрикосовНевероятно ароматный и вкусный напиток можно заготовить впрок, чтобы наслаждаться им на протяжении всех холодных зимних месяцев. Лайм придает компоту приятную цитрусовую нотку, базилик – восточный …
Варенье-желе из красной смородиныКрасную смородину можно увидеть в саду практически каждого уважающего себя дачника. Так как по своим вкусовым качествам красная смородина намного кислее черной, ее с удовольствием используют в …
Кабачки с алычой на зиму «как ананасы»Кабачок необыкновенен тем, что блюда из него могут иметь самые разнообразные вкусы. Если соединить его с желтой алычой и сахарным сиропом, то выйдет очень необычное сладкое ассорти на зиму по вкусу …
Компот из алычи на зимуАроматный, полезный и аппетитный компот из алычи – отличный вариант зимней заготовки. Его очень просто и легко готовить, компоненты для данного рецепта необходимы самые простые, а в итоге получается …
Клубничное вареньеОпытные хозяйки, конечно же, знают, как варить клубничное варенье. В принципе, варка варенья из любых фруктов и ягод схожа между собой. Отличаются лишь некоторые нюансы: количество сахара, время …
Свекла по-польски – вкуснятина на зиму, люблю польские рецепты, давно заметила, что поляки умеют вкусно готовитьДавно заметила, что мне очень по вкусу блюда польской кухни. Например, галушки, бигос, суп журек, галантин, торт Карпатка – очень вкусные блюда, которые нам понятны и близки. Поляки любят капусту, …
Варенье из кизилаЖивописные ягоды кизила не только красивы, привлекательны внешне, но и обладают внушительным списком полезных, целебных веществ. Неудивительно, что у предусмотрительных хозяек почетное место в …
