Цукаты из абрикосов
заготовки на зимурецепты из абрикосцукаты
Одним из оригинальных, вкусных и полезных вариантов заготовок на зиму являются цукаты из свежих плодов. Они отлично хранятся, имеют приятый вкус, отличную плотную текстуру. Цукаты из абрикосов сохраняют свой яркий цвет и полезные вещества, их можно употреблять как самостоятельное блюдо, давать своим малышам вместо конфет, а также использовать для приготовления каш, десертов, различных сладостей, выпечки и украшения тортов.
Для данного рецепта необходимо использовать свежие, спелые, яркие, но плотные, хорошо сохранившие свою форму абрикосы. По такому же принципу можно сделать цукаты и из других плодов: персиков, слив или алычи. Корень имбиря в данном рецепте дополняет вкус и улучшает аромат блюда, делая сладость более аппетитной и оригинальной.
Ингредиенты для приготовления абрикосовых цукатов:
- абрикосы – 1 кг
- сахар – 500 г
- корень имбиря – 2-3 см
Рецепт приготовления цукатов из абрикосов:
Подготавливаем спелые солнечные плоды, извлекаем из них косточки, выкладываем в глубокую емкость.
Насыпаем в чашу с абрикосами сахар.
Очищаем корень имбиря от тонкой кожицы, шинкуем тонкими пластинами и добавляем к общей массе. Смешиваем все составляющие.
Оставляем массу на 14-16 часов, чтобы она пустила сок, а абрикосы напитались сахарным сиропом.
Через указанное время откидываем фрукты на дуршлаг.
Выкладываем абрикосы на пищевую бумагу и отправляем сушиться в духовку (70 градусов). Готовим 2-4 часа (в зависимости от качества и размера плодов).
Готовность цукат определяем по их внешнему виду: они должны уменьшиться в размере, приобрести плотность (но не стать сухими).
Посыпаем абрикосовые цукаты сахарной пудрой, наслаждаемся натуральными конфетами в любое время!
Цукаты из абрикосов готовы!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Творожное суфле с фруктамиОшибочно было бы сказать, что это обычная запеканка. Это именно суфле, приготовленное по всем правилам этого вкуснейшего десерта. Воздушное нежное творожное суфле просто тает во рту, и такие …
ПанкейкиДля желающих снизить количество калорий в мучном блюде и одновременно для любителей блинчиков, оладушек – американская альтернатива – панкейки. Главное, запастись сковородой с антипригарным …
Манные оладьиТеория без практики – ничто! Поэтому, если вы знаете сотни рецептов оладий, но только на словах, то это ничто, если вы не практикуетесь в их приготовлении. Попробуйте сделать манные оладьи! Тогда вы …
Тыква с фруктами в духовкеТыква, приготовленная по этому рецепту, получается мягкой, нежной и очень ароматной. Такой десерт благотворительно повлияет на нервную систему, улучшит сон и память. Его рекомендуют вводить в рацион …
Конфитюр из смородиныРазличные конфитюры способны значительно преобразить ваш завтрак. Этот вид топпинга очень популярен в Европе, поскольку он имеет очень сильный визуальный эффект. Маленькие пестрые баночки с …
Оладьи с мятойНаш подробный рецепт расскажет начинающим кулинарам, как приготовить оладьи с мятой и молотой корицей, разнообразить знакомую многим выпечку новыми ароматами. Жирность кисломолочного продукта, на …
Сироп из черникиЧерника чрезвычайно полезна, но она обладает весьма скромными вкусовыми качествами. Ягоды содержат небольшое количество сахара, и в натуральном виде придают блюду кисловатый привкус. Сироп – это …
Творожная запеканка с изюмом и цукатамиТворог очень важно включать в меню всем, а особенно маленьким деткам, будущим и кормящим мамам, бабушкам и дедушкам, так как этот полезный продукт очень богат кальцием. Есть много рецептов из …
Джем из мандариновЭтот невероятно ароматный и очень аппетитный джем из мандаринов поразит вас своим ярким насыщенным цветом, цитрусовым ароматом и приятным вкусом. Его можно использовать в выпечке, добавлять в пироги, …
Мандариновый джем с лимоном и яблокомДля сопровождения сырной тарелки, прослойки торжественно-помпезных тортов и будничных бисквитов, а также утренних тостов, булочек и пустых круассанов — наш мандариновый джем — лакомство с …
Панкейки с ягодамиАмериканские блинчики – панкейки – становятся популярны и любимы во всем мире. И это не удивительно, ведь они просто и быстро готовятся, получаются неизменно вкусными и нежными. С помощью нашего …
