Панкейки с ягодами
блиныголубикаАмериканские блинчики – панкейки – становятся популярны и любимы во всем мире. И это не удивительно, ведь они просто и быстро готовятся, получаются неизменно вкусными и нежными. С помощью нашего сайта вы уже могли научится готовить кофеные блинчики, а также классические американские панкейки. Сегодня же мы предлагаем летний вариант – будем готовить панкейки с ягодами. В нашем случае была использована голубика, но для приготовления этих блинчиков можно выбрать любые мелкие ягоды – чернику, смородину и т.п.
Ингредиенты для приготовления панкейков с голубикой:
- мука пшеничная – 320 г
- молоко – 375 мл
- яйцо куриное – 1 шт.
- сахар – 80-90 г
- сливочное масло – 20 г
- сода – 1 ч.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- голубика (или другие ягоды) – 80 г
Рецепт приготовления панкейков с ягодами:
В глубокой миске смешиваем яйцо и молоко, взбиваем ингредиенты ручным венчиком.
Затем добавляем «сухие» ингредиенты – разрыхлитель, соду, сахар и частями подсыпаем муку, размешиваем венчиком.
Тесто для панкейков должно получиться довольно густым.
Сливочное масло растапливаем в микроволновке.
Разогреваем сковороду, при помощи кулинарной кисточки смазываем её растопленным маслом. Столовой ложкой выкладываем тесто в виде круглых оладий. Сразу же кладем на блинчики ягоды (4-6 шт. на каждый), слегка надавливаем. Жарим панкейки с ягодами на среднем огне. Ягоды можно положить и сразу в тесто, но так будет сложнее контролировать их распределение по блинчикам.
Когда одна сторона панкейков зарумянится, переворачиваем их и жарим с другой около 2 минут.
Подаем блинчики горячими, уложив стопочкой, украсив, по желанию, сахарной пудрой и свежими ягодами. Также можно предложить мед, кленовый сироп или сметану.
Панкейки с голубикой готовы!
Приятного аппетита!