Торт с ананасами и творожным кремом
сладкая выпечкаизделия из тестатортырецепты из творогарецепты с ананасамикремВыпечкаПредставляем вам замечательный рецепт бисквитного торта с консервированными ананасами. Изюминка этого торта – невероятно нежный творожный крем, который в сочетании с бисквитным тестом и кусочками ананасов раскрывает гурману весь букет вкуса легкого десерта. Приготовление этого торта занимает немало времени, но результат стоит того! Итак, приступим.
Ингредиенты для приготовления бисквитного торта с ананасами:
- консервированные ананасы – ½ банки
Для бисквитного теста:
- мука – 1 стакан
- сахар – 1 стакан
- яйца – 5 шт.
- цедра 1 лимона
- соль – на кончике ножа
Для творожного крема:
- творог – 300 г
- сахарная пудра – 5 ст.л.
- сметана – 250 г
- желатин – 20 г
- вода – 150 мл
Рецепт приготовления бисквитного торта с ананасами:
Приготовление бисквитных коржей для торта
Перед приготовлением яйца нужно хорошо охладить. Затем отделить белки от желтков.
Добавить к яичным белкам щепотку соли и взбивать их миксером до образования густой пены. Затем добавлять к белкам сахар, его нужно всыпать постепенно по 1 столовой ложке.
Далее в белки нужно добавить яичные желтки и всё снова тщательно перемешать.
Затем в тесто всыпать просеянную муку и тёртую цедру лимона и аккуратно перемешать его ложкой.
Будущий бисквит вылить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой. Разровнять тесто.
Выпекать бисквит нужно при 180-ти градусах, не открывая дверцу духовки, примерно 30-40 минут до золотистого цвета.
Приготовление творожного крема для торта
Перед приготовлением крема отдельно нужно замочить желатин в тёплой воде минут на 10, затем размешать его до полного растворения; ананасы нарезать небольшими ломтиками.
В блендере тщательно перемешать творог, сметану и сахарную пудру.
Добавить в творожный крем желатин и…
…нарезанные кусочками ананасы. Тщательно перемешать ингредиенты. Если творожный крем получился очень жидким, поставить его минут на 15 в холодильник, чтобы он немного загустел.
«Сборка» торта
Аккуратно разрезать ножом остывший бисквит вдоль на две равные части.
Смазать один корж творожным кремом, выложить ананасы и накрыть сверху вторым коржом.
Аккуратно смазать бока торта кремом и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Когда творожный крем застынет, достать торт из холодильника и посыпать его сверху сахарной пудрой.
Бисквитный торт с ананасами и творожным кремом готов!
А вот так тортик выглядит в разрезе:
Приятного аппетита!