Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления домашних шоколадных конфет:

Наполовину растопить какао-бобы в стеклянной посуде на водяной бане. Этот процесс занимает около двадцати минут.

Добавить в будущий шоколад масло какао, дождаться, пока оно растает и хорошо перемешать до однородности.

Добавить мед по вкусу и снова размешать до однородной массы.

Налить в формы для конфет немножко горячего шоколада, в середину положить орешек и дополнить доверху тем же шоколадом.

Поставить заполненные формы в прохладное место (но не в холодильник) до полного застывания. Готовые шоколадные конфеты посыпать какао или сахарной пудрой (можно и тем, и другим). Домашние шоколадные конфеты готовы!

Полезные советы от кулинарного сайта Cook-s.ru:

• лучше всего готовить шоколадные конфеты в домашних условиях, разливая шоколад по силиконовым формам, из которых конфеты очень легко вынимаются (за неимением таковых, можно использовать любые формы, предварительно застелив их пищевой пленкой);
• очень хорошо подходят для разливания шоколада кексницы, в них же можно и повторно растапливать «сладкое счастье» (это на тот случай, если готовить просто шоколад без наполнителей, а потом использовать его для приготовления фруктов в шоколаде);
• если вы любитель очень горького шоколада, то мед можно вообще не использовать;
• наполнители для домашних шоколадных конфет можно использовать любые (сухофрукты, семена, дробленые орехи, последние вообще можно просто смешать с шоколадом до того, как разливать его по формам).