Кулинарные рецепты и фоторецепты

Подсели на этот рецепт всей семьей. Мне нравятся это блюдо больше всего тем, что не надо стоять у плиты и жарить на сковороде. Муж доволен, что не жирно, не калорийно и можно съесть хоть целый противень (у него сейчас проблемы с ЖКТ, и он тщательно следит за своим питанием). Ну а малышня любит всё, что выглядит, как оладушки, да ещё и со сметанкой… В общем, всем рекомендую! И тем, кто следит за весом и тем, кто любит вкусно покушать. Рекомендую щедро добавлять в «тесто» различные добавки: тмин, сушеный чеснок, пряные травы и т.п.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 400 г
• сыр – 120 г
• мука – 100 г
• сметана – 2 ст.л.
• яйцо – 1 шт.
• разрыхлитель – ¼ ч.л.
• соль, перец, специи, зелень – по вкусу

Капустные оладьи с сыром в духовке – рецепт с фото:

Капусту мелко шинкуем. Кипятим воду, добавляем соль, засыпаем капустную стружку и варим 2 минуты, затем откидываем её на дуршлаг, даем хорошо стечь и остыть.

К остывшей капусте добавляем тертый на терке сыр и измельченную свежую зелень, можно взять петрушку или укроп, или и то, и другое вместе.

Теперь  разбиваем сюда же яйцо, кладем сметану, солим и перчим по вкусу. Можно добавить свои любимые приправы.

В конце добавляем муку, смешанную с разрыхлителем.

Всё хорошо перемешиваем.

Противень выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем капустную массу в виде небольших оладий при помощи столовой ложки, сверху их разравниваем.

Отправляем противень в разогретую духовку на полчаса, запекаем при температуре 180 С. Капустные оладьи с сыром готовы! Подаем их к столу в горячем виде со сметаной.

Приятного аппетита!