Картофельное пюре с чесноком и зеленью
блюда из картофелягарнирыВторые блюдаБлюда из овощейПожалуй, картофельное пюре является одним из самых любимых и частых гарниров на наших столах. И здесь нет ничего удивительного: картофель отлично сочетается с любым мясом, птицей и рыбой, готовится пюре быстро и просто, да и вкус имеет отменный! Чтобы разнообразить свой стол и добавить немного оригинальности и ярких красок, предлагаем вам воспользоваться нашим новым рецептом и приготовить картофельное пюре с чесноком и зеленью. Пикантный аромат чеснока и яркие краски свежей зелени добавят привычному блюду сочности и весенней яркости.
Ингредиенты для приготовления картофельного пюре с чесноком и зеленью:
- картофель – 1,5 кг
- молоко – 200-250 мл
- чеснок – 4-6 зубчиков
- свежая зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) – небольшой пучок
- соль – по вкусу
Рецепт приготовления картофельного пюре с чесноком и зеленью:
Картофель очистить и промыть, крупные клубни можно разрезать для скорейшего разваривания. Уложить картошку в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на умеренный огонь. Когда вода закипит, добавить соль по вкусу. Периодически снимать ложкой образующуюся пенку, варить до готовности.
Тем временем, свежую зелень промыть водой и обсушить, затем мелко нарезать.
Чеснок очистить от шелухи, промыть и пропустить через пресс, добавить к рубленой зелени и перемешать.
Когда картофель сварится до мягкости, воду слить. Молоко подогреть, но не кипятить. Влить горячее молоко к картофелю.
С помощью толкушки размять картошку в пюре.
Чтобы картофельное пюре получилось нежным и воздушным, немного взбить его миксером, разбивая комки.
Добавить к картофельному пюре подготовленную зелень с чесноком.
Хорошо размешать, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10 минут.
Картофельное пюре с чесноком и зеленью готово!
Приятного аппетита!