Кулинарные рецепты и фоторецепты

Интересная альтернатива классической пицце или один из вариантов капустного пирога? Это вы решите сами, когда приготовите эту японскую пиццу из капусты. Она получается очень нежной – это дает свой эффект сочный капустный лист, да и готовится она из очень доступных продуктов, которые всегда есть в доме. Готовилась такая японская пицца на сковороде, а это дает еще больше возможностей для тех, кто временно обходится без духовки или просто не хочет ее использовать в данный момент.

Ингредиенты:

• капуста молодая или пекинская – 300 г;
• зелень (базилик, зеленый лук или петрушка);
• мука – 3 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• соус соевый – 2 ст.л.;
• вода – 150 мл;
• помидор – 1-2 шт.;
• куриное мясо (грудка) – 100 г;
• сыр – 70 г;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло для обжаривания.

Рецепт приготовления:

Молодую или пекинскую капусту нашинковать, но не очень мелко, чтобы капуста не дала лишнего сока. Посолить и поперчить по вкусу.

Смешать муку, яйцо, воду и соевый соус.

Перемешать тесто до однородного состояния.

Залить тесто в капусту и перемешать, обволакивая в нем нашинкованную крупно капусту.

Сковороду нагреть и смазать растительным маслом. Половину порции капустного теста выложить и сразу же разровнять в пласт, по краям округлить лопаткой. Не рекомендуем формировать толстый слой, так как пицца может не прожариться. Накрыть крышкой и дать потомиться около 3-4 минут на минимальном огне.

Далее приступаем к начинке: на слой капустного теста выложить кружочки помидоров.

Затем положить кусочки куриной грудки и зелень по вкусу.

Присыпать грудку тертым сыром.

На начинку выложить вторую порцию теста и хорошо примять его ложкой, чтобы получился цельный верхний пласт, полностью покрывающий начинку. Снова округлить края, чтобы получить ровный круг и накрыть пиццу крышкой. Жарить на малом огне от 10 до 15 минут в зависимости от толщины пиццы и диаметра сковороды.

С помощью тарелки перевернуть пиццу на другую сторону и таким же образом дожарить пиццу до зарумянивания и красивой корочки. Общее время приготовления пиццы – около 30 минут.

Японская пицца из капусты готова!

Приятного аппетита!