big-bannn-end-9

Картофельные блины

В холодную погоду хочется закутаться теплым пледом, заварить чашечку горячего чая и … скушать что-нибудь посытнее, не боясь излишней калорийности! А поэтому в обыкновенные блины из яиц и молока добавим по-настоящему «зимний» продукт – картофель. Во-первых, блинчики станут намного питательнее, а во-вторых, приобретут вкус не менее любимых картофельных оладий (драников). А, как известно, блюда «два в одном» – это всегда беспроигрышно!

Ингредиенты для приготовления картофельных блинов:

  • картофель – 3 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубка
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • зелень свежая – 1 пучок
  • мука пшеничная – 130 г
  • молоко – 300 мл
  • сыр твердый – 50-80 г
  • соль – по вкусу
  • растительное масло

картофельные блины - ингредиенты

Рецепт приготовления картофельных блинов:

Очищенный сырой картофель нарезать крупными кусочками и поместить в блендер вместе с очищенной луковицей и дольками чеснока. Измельчить до состояния однородного пюре (при необходимости влить полстакана молока, чтобы овощи измельчились как можно мельче).

картофель и лук

Добавить в блендер два куриных яйца и пучок свежей зелени. Таким же образом взбить все вместе, добиваясь как можно более гладкой консистенции картофельной массы.

яйца

Массу из блендера перелить в большую и глубокую тарелку, добавить тертый сыр, просеянную муку, молоко, соль, две-три столовых ложки растительного масла. Тесто тщательно перемешать, а сковороду на плите разогреть.

сыр

Когда сковорода достаточно накалится, влить на нее немного растительного масла и с помощью половника вылить на сковороду одну порцию картофельного теста, распределяя его так, как на обычный блинчик. Из-за добавления картофельного пюре и свежей зелени тесто становится немного плотнее, но все же достаточно хорошо растекается по сковороде.

картофельные блины

Жарить картофельные блины нужно на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны. Когда блинчики немного остынут, их можно будет скрутить трубочками, не повреждая структуры или начинить любой начинкой (мясной или овощной).

картофельные блины

Любые блинчики или драники невозможно себе представить без вкусной домашней сметанки… А картофельные блины и подавно! Поэтому обязательно подайте их на стол с этим вкусным соусом.

картофельные блины

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 4

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Пицца с курицей и ананасами: рецепт с фото

News image

Пиццу любят все, в этом нет сомнений, но далеко не каждая хозяйка готовит это любимое блюдо дома, сс...

Картофельный гратен «Дофинуа»

News image

Французский гратен «Дофинуа» – это очень вкусное, сытное и нежное блюдо из любимого картофеля. Благо...

Запеканка с мясом и картошкой

News image

Очень удобно приготовить такое блюдо, которое с легкостью может насытить всю семью. Наш рецепт мясно...

Супчик дня

Томатный суп с вермишелью

News image

После «тяжелых» во всех отношениях праздничных застолий приходит время очищения души и тела. А значит, пора осваивать легкие и необременительные для талии блюда...