Кулинарные рецепты и фоторецепты

В одном из выпусков популярной программы «Едим дома» его ведущая Юлия Высоцкая поделилась рецептом приготовления морковных драников. Они выглядят «солнечными» и аппетитными, но вкус ещё лучше – они совершенно не уступают классическим картофельным оладьям. Подаем драники к столу традиционно со сметаной.

Ингредиенты:

• Морковь – 2-3 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Яичный белок – 1 шт.
• Мука – 30 г
• Сыр пармезан – 40-50 г
• Сливки 10% (или молоко) – 50 мл
• Соль – щепотка
• Оливковое масло – для жарки
• Сметана – для подачи

Рецепт приготовления морковных драников:

Одно яйцо и яичный белок подсолить и расколотить вилкой.

Добавить муку, перемешать.

Добавить тертый на мелкой терке сыр, хорошо размешать.

Морковь натереть на крупной терке.

Добавить тертую морковь в миску яично-сырной массе, влить сливки.

Всё окончательно хорошо размешать.

Разогреть сковороду с оливковым маслом и выложить драники столовой ложкой.

Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяности.

Сложить все обжаренные драники в огнеупорную форму, отправить в разогретую духовку (180С) на 5-7 минут.

Подаем морковные драники со сметаной.

Приятного аппетита!