Кулинарные рецепты и фоторецепты

Котлеты любят все, но вот стоять у плиты и долго жарить – это не так уж и привлекательно. Предлагаем хороший выход – приготовить котлеты в духовке в пакете или рукаве для запекания. Котлетки получаются мягкими и сочными, при этом  имеют румяную корочку. Ещё одно большое преимущество этого рецепта в том, что здесь не используется масло. А потому блюдо практически диетическое, во всяком случае, гораздо полезнее, чем классические котлеты.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 700 г
• яйцо – 1 шт.
• лук репчатый – 1 головка
• морковь – 1 шт.
• хлеб белый – 100 г
• молоко – 100 мл
• соль, перец – по вкусу

А также:

• пакет или рукав для запекания.

Рецепт приготовления котлет в рукаве в духовке:

Белый хлеб замачиваем в молоке. По желанию, можно использовать кефир.

Морковь и лук натираем на мелкой терке и добавляем в мясному фаршу. Вбиваем яйцо.

Хлеб отжимаем от молока и добавляем в миску.

Хорошо вымешиваем фарш руками. Добавляем соль и перец по вкусу. Отбиваем.

Формируем мокрыми руками небольшие круглые котлеты.

Подготовленные котлеты выкладываем в пакет или рукав для запекания, завязываем концы. Кладем на противень и ставим в разогретую духовку (180 С).

Запекать потребуется около 40 минут. На последние 10-15 минут пакет/рукав можно разрезать, чтобы котлеты зарумянились.

Готово!

Приятного аппетита!