big-bannn-end-9

Курица карри

Существуют тысячи рецептов блюд из курицы. Но, пожалуй, нет блюда, которое было бы столь же богато ароматами, красками и вкусами, чем курица карри. Для тех, кто не знает, карри – это смесь пряностей, в основе которой корень куркумы, и которая пришла к нам из далекой Индии. Воспользуйтесь этим простым рецептом курицы карри и воссоздайте у себя дома настоящую удивительную атмосферу загадочной Индии!

Ингредиенты для приготовления курицы карри:

  • куриные окорочка – 3 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • сок томатный – 300 мл
  • перец душистый горошком – 5 шт.
  • гвоздика – 5 шт.
  • карри – 1 ст.л.
  • куркума – 2 ч.л.
  • молотая корица – 1-2 ч.л.
  • растительное масло – для жарки
  • соль – по вкусу

Рецепт приготовления курицы карри

Курицу промыть водой, обсушить бумажными полотенцами. Для удобства окорочка разрезать по суставу на бедра и ножки. Натереть кусочки курицы солью.

курица

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить курицу, обжарить с двух сторон на среднем огне около 5-7 минут. Затем курицу снять со сковороды и пока отложить в сторону.

жареная курица

Репчатый лук очистить, промыть и нарезать маленькими кубиками.

лук

Чеснок также очистить от шелухи, промыть водой и нарезать пластинками.

чеснок

Подготовить необходимые специи: гвоздику, душистый перец, корицу, карри, куркуму. По желанию можно также добавить кардамон.

специи

Измельченный репчатый лук обжарить до мягкости на сковороде в том же масле, где жарилась курица. Затем добавить к луку измельченный чеснок и подготовленные специи. Перемешать.

жареный лук

Вернуть обжаренную курицу в сковороду и хорошо перемешать со специями.

курица карри

Влить томатный сок.

томатный сок

Снова хорошо размешать. Тушить курицу карри на среднем огне около 20 минут.

курица карри

Гарнировать блюдо лучше всего отварным рисом или картофелем. Курица карри готова!

курица карри

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.9
Голосов: 8

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Печень с перцем (в китайском стиле)

News image

Китайская кухня так не похожа на все остальные кухни мира! Ее повара используют такие технологии при...

Рыба, запеченная в сметане

News image

Для этого рецепта вы можете взять любую белую морскую рыбу, например, минтай, треску или хек, как в ...

Пицца из кабачков в духовке: рецепт с фото

News image

Кабачки – это универсальный ингредиент на кухне, из которого можно приготовить множество разнообразн...

Супчик дня

Суп из кабачков

News image

С приходом весны на прилавках магазинов начинают появляться свежие молодые овощи нового урожая. После промозглых зимних месяцев и долгого отсутствия солнечных л...