Кулинарные рецепты и фоторецепты

Драники – это визитная карточка белорусской кухни, их все знают и любят. «Колдуны» – менее известное блюдо, но тоже очень вкусное, они представляют собой картофельные драники с мясной начинкой. Минус «колдунов» в том, что они долго готовятся. Но есть и быстрый, так называемый «ленивый» рецепт. Вот их мы сегодня и приготовим, получается быстро, вкусно и сытно. А что ещё надо?

Ингредиенты:

• Картофель крупный – 3-4 шт.
• Мясной фарш – 600 г
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления:

Картошку натираем на крупную терку.

Отжимаем лишнюю жидкость.

Лук измельчаем при помощи кухонного комбайна. Можно натереть лук вместе с картофелем на терке.

Добавляем к тертому картофелю измельченный лук и фарш.

Вбиваем яйца.

Хорошо перемешиваем всю массу, солим и перчим по вкусу.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем «колдуны» столовой ложкой.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Подаем горячими, со сметаной, кетчупом или другим соусом на выбор. Готово!

Приятного аппетита!