Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления малинового пирога:

Вначале приготовим тесто для пирога. Для этого сливочное масло (маргарин) растопить. Добавить творог, сахар и щепотку соли.

Тщательно перемешать. Влить молоко и снова хорошо размешать ингредиенты.

Муку смешать с разрыхлителем и порционно всыпать в миску к творожно-масляной массе.

Замесить тесто. Оно должно получиться мягким и не липким. (Пока будет готовиться начинка для пирога, тесто нужно обернуть пищевой пленкой (или положить в пакет) и отправить в холодильник).

Приступаем к приготовлению начинки для малинового пирога. Орехи обжарить на сухой раскаленной сковороде, очистить от шелухи.

Затем измельчить обжаренный арахис в блендере (не очень мелко).

Далее соединить яйца и сахар, немного взбить венчиком.

Добавить к взбитым яйцам сметану, измельченные орехи, крахмал и ванилин. Хорошо перемешать.

Перебрать ягоды малины, удалить сор, промывать водой малину необязательно. Добавить ягоды в сметанно-яичную заливку.

Аккуратно перемешать малиновую начинку для пирога, стараясь не сильно повредить ягоды.

Достать творожное тесто из холодильника. На сухом, присыпанном мукой, столе раскатать тесто скалкой в круглый тонкий пласт. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить туда основу для пирога, формируя бортики.

Выложить на тесто малиновую начинку, разровнять ложкой.

Поставить малиновый пирог в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 40-45 минут.

Готовый пирог остудить, освободить от формы и разрезать на порции.

Малиновый пирог готов!