big-bannn-end-9

Жареные кабачки в сметане – просто улёт, можно есть хоть каждый день

жареные кабачки в сметане пошаговый рецепт с фотоКабачки в сметане можно подавать на стол в качестве овощного гарнира к мясу, или же как самостоятельную закуску. Блюдо вкусное и в теплом, и холодном виде. Сметана во время тушения насквозь пропитывает кабачки, придает им кислинку, делает нежными и ароматными. Также благодаря сметане, кабачки получаются очень сытными. Для богатства во вкусе добавляем в блюдо лук и чеснок. Кабачки нарезаются кольцами, но при желании можно использовать и другой вид нарезки.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 1 кг
  • Лук -1 шт. 
  • Сметана - 180 мл
  • Мука - 50 г
  • Чеснок - 2 дольки
  • Растительное масло - 100 мл
  • Соль, перец - по вкусу
  • Зелень - для подачи

ингредиенты

Рецепт приготовления:

Кабачки ополосните, нарежьте кольцами толщиной примерно 1 см. Кожуру с овоща счищать не нужно. Нарезку поместите в глубокую емкость, присыпьте солью, слегка перемешайте, чтобы овощ пустил немного сока и стал сочнее.

нарезать

Каждый кружок кабачка запанируйте в муке с обеих сторон, лишний слой муки стряхните.

в муке

На плиту установите просторную сковороду, влейте масло. В разогретое масло уложите заготовки кабачков, жарьте их на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны до приобретения румяной поверхности. Таким образом обжарьте все экземпляры.

обжарить

С головки лука снимите шелуху, ополосните, нарежьте полосками.

лук

Лук обжарьте в масле на отдельной сковороде до мягкости и золотистого оттенка.

жареный лук

Отдельно приготовьте сметанный соус, смешав в пиалочке сметану, измельченный чеснок и небольшое количество воды, чтобы соус приобрел консистенцию густого кефира.

сметанный соус

Жареные кабачки и лук соедините в одной сковороде, добавьте сметанный соус, перемешайте.

жареные кабачки в сметане рецепт с фото

Сковороду прикройте крышкой, огонь сделайте небольшим, тушите кабачки с луком до загустения сметаны примерно 15 минут.

протушить

Перед подачей блюдо украсьте зеленью.

жареные кабачки в сметане

Приятного аппетита!


Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.4
Голосов: 36

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Стейк из семги на сковороде

News image

Этому блюду однозначно стоит оказать должное уважение. По своей сути рецепт крайне простой, но он сб...

Тефтели с брокколи

News image

Сегодня предлагаем приготовить сытные и сочные мясные тефтели с брокколи и рисом, которые станут отл...

Омлет в духовке

News image

Каждый из нас помнит омлет, который готовили нам в детстве наши мамы и бабушки. В школах и садах его...

Супчик дня

Суп из замороженных овощей

News image

Когда до сезона свежих овощей ещё далеко, а побаловать себя лёгким овощным супчиком невтерпеж, можно воспользоваться готовой замороженной овощной смесью. Состав...