big-bannn-end-9

Оладушки из кабачка на кефире – пышные, как пирожки, а готовить элементарно

пышные оладьи из кабачка на кефире рецепт с фотоВкуснейшие пышки-оладушки, которые моментально исчезают со стола. Готовим с молодым кабачком. Также, по желанию, можно добавить в тесто любую свежую зелень, сырную стружку, измельченный чеснок для аромата, если любите. Кефир для рецепта используем жирностью 3,2% и обязательно комнатной температуры.

Ингредиенты:

  • Молодой кабачок – 300 г
  • Кефир – 1 стакан
  • Мука – 2 стакана
  • Сода – 2/3 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Подсолнечное масло

ингредиенты

Пышные оладьи из кабачка на кефире – рецепт с фото:

Кабачок трем на крупной терке, даем постоять, чтобы он пустил сок, хорошо отжимаем.

тертый кабачок

В кефире комнатной температуры размешиваем соду, сахар и соль, понемногу просеиваем в миску муку, замешиваем тесто.

мука

Кладем в готовое тесто тертые кабачки и перемешиваем.

перемешать

Стол и руки присыпаем мукой, выкладываем тесто, также припыляем, чтобы не прилипало к рукам, формируем «колбаски», как видно на фото.

тесто

Далее режем их на кусочки одинаковой толщины, формируем круглые лепешки.

оладьи

Обжариваем оладьи из кабачка с обеих сторон на умеренном огне в подсолнечном масле до золотистого цвета. Если не любите жирное, промокните излишки масла салфетками бумажными.

обжарить

Готово! Подавать можно просто так или с соусом/сметаной.

пышные оладьи из кабачка на кефире

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.3
Голосов: 4

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Вкуснятина из кабачков за считанные минуты – у меня в семье их съедают, едва усп

News image

Кабачки жареные в кляре – это блюдо просто объедение, внутри нежнейшая мякоть, а сверху румяная коро...

Свинина с грибами в сливках

News image

Представляем вашему вниманию очередной быстрый и вкусный рецепт, который способен помочь именно тогд...

Булгур на гарнир – очень вкусно, отличная замена рису и гречке

News image

Булгур – это вкусная и полезная крупа, которая производится из пропаренной, высушенной и дробленой п...

Супчик дня

Окрошка на хлебном квасе

News image

Окрошка – традиционный холодный русский суп, рецептов приготовления которого существует множество. Так, готовят окрошку на воде, сыворотке, кефире… Мы же предла...