Оладьи, как в детском саду – по-настоящему пышные, воздушные и мягкие
оладьи
Наверное, многие помнят вкуснейшие оладушки, которые давали в детском саду. Невероятно пышные и мягкие, с повидлом или джемом. Предлагаю освежить детские воспоминания и приготовить такие же оладушки на своей кухне. Тем более, что это довольно просто, нужны самые простые продукты. Итак, за дело!
Ингредиенты:
- мука – 500 г
- яйцо – 1 шт.
- дрожжи свежие – 15 г
- вода (тёплая) – 250 мл
- сахар – 15 г
- соль – 10 г
- растительное масло – для жарки
Оладьи как в детском саду на дрожжах – рецепт с фото:
В глубокую миску кладем сахар, соль и свежие дрожжи.
Наливаем тёплую воду, хорошо размешиваем.
Разбиваем в миску яйцо и снова размешиваем венчиком.
Просеиваем через сито муку.
Замешиваем тесто, накрываем миску пленкой и оставляем в тёплом месте примерно на 40 минут.
Тесто для оладий должно значительно увеличиться в объеме. Ещё раз перемешиваем его, даем ещё 5 минут отдохнуть и переходим к жарке.
Жарим оладьи стандартным способом. На сковороде в небольшом количестве растительного масла на умеренном огне с двух сторон.
Пышные оладьи как в детском саду готовы! Подаем с пылу с жару, с любыми добавками на ваш вкус. Отлично подходят джем, сметана, варенье, мед и т.д.
Приятного аппетита!