Пирог с помидорами
пирогинесладкая выпечкарецепты из слоеного тестарецепты с помидорамиСегодня кулинарный сайт Cook-s.ru представляет вниманию своих читателей очередной рецепт вкусного пирога. На этот раз готовим пирог с помидорами черри на готовом слоеном тесте. По желанию вы можете использовать и обычные помидоры, только проследите, чтобы они не были слишком водянистыми, в таком случае семена лучше удалить.
Ингредиенты для приготовления пирога с помидорами:
- готовое слоеное тесто – 350-400 г
- помидоры черри – 300-400 г
- сметана – 200 мл
- яйца – 2 шт.
- мука – 2 ст.л.
- сыр твёрдый – 50-70 г
- свежая зелень укропа – 1 пучок
- чеснок – 2-3 зубчика
- соль, черный молотый перец – по вкусу
Рецепт приготовления пирога с помидорами:
Помидоры промыть водой, обсушить и разрезать на половинки.
Свежую зелень тщательно вымыть и мелко порубить ножом.
Взбить яйца в миске венчиком.
Добавить к взбитым яйцам сметану и хорошо размешать.
Просеять в миску к сметано-яичной массе муку. Хорошо размешать, чтобы не было комков.
Добавить в миску рубленую зелень укропа, чеснок, очищенный и измельчённый, а также соль и перец по вкусу. Размешать ложкой.
Слоеное тесто раскатать в круг и выложить в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Сделать бортики из теста.
Половинки помидоров добавить в миску к сметанной массе и перемешать.
Выложить начинку на тесто, разровнять ложкой.
Сыр натереть на крупную терку и посыпать им сверху на пирог.
Поставить пирог с помидорами в разогретую духовку (180 градусов) и выпекать около 40 минут до золотистого цвета.
Готовый пирог остудить, освободить от формы и разрезать. Слоеный пирог с помидорами готов!
Приятного аппетита!