big-bannn-end-9

Постные банановые кексы: рецепт с фото

Нежные, мягкие, ароматные, а главное, постные кексы станут отличным вариантом для сладкого стола в период поста, и не только. За основу мы берем очень интересное тесто из сока и банана, а вот с добавками можно уже экспериментировать столько, сколько вашей душе угодно – орехи, сухофрукты, шоколадные дропсы, цедра цитрусовых и т.д. Структура готовых кексов выходит слегка влажной. Подавать к столу кексики можно в дополнении любимого напитка – чай, кофе, молоко, компот, сок.

Чтобы приготовить постные банановые кексы потребуется (на 7 шт.):

  • банан – 1 шт.
  • сахар – 0,25 стакана
  • мука – 1 стакан
  • сок «Мультивитамин» – 0,5 стакана
  • соль – щепоть             
  • сода – ½ ч.л.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • изюм – 2 горсти
  • мак – 3 ст.л.

ингредиенты

Постные банановые кексы – рецепт с фото:

Так как тесто для кексов готовится довольно быстро, необходимо заранее прогреть духовку, поэтому включаем её и устанавливаем температуру 180 градусов.

А теперь можно приступать к приготовлению теста – в глубокую миску бросаем очищенный и поломанный кусочками спелый банан, далее разминаем его вилкой.

банан

К банановой смеси подсыпаем четвертую часть стакана сахарного песка, так как банан у нас сладкий, сок тоже имеет достаточно сладости, плюс изюм в начинке, такое количество сахара достаточное. По желанию можно всыпать натуральный ванильный сахар или капнуть немного ванильной эссенции.

сахар

Далее вливаем половину стакана сока «Мультивитамин» с мякотью, можно и без мякоти. Добавляем несколько ложек растительного масла, учитывая, что масло для выпечки всегда берем нейтрального вкуса и запаха. Всыпаем в нашу основу половину чайной ложки соды.

сок

Перемешиваем ингредиенты, подсыпаем две горсти изюма, который заранее необходимо залить крутым кипятком, после оставить на 7-10 минут, просушить бумажным полотенцем.

изюм

Всыпаем зерна мака, перемешиваем. Оставляем смесь буквально на три минуты в полном покое, чтобы сода начала активно действовать.

мак

Теперь просеиваем стакан пшеничной муки с горкой в основу для кексов.

мука

Перемешиваем все ингредиенты, тесто для постных банановых кексов должно получиться довольно густым.

тесто

Берем отдельные силиконовые формы, также можно брать планшетку или использовать небольшую цельную форму для выпечки. Промасливаем слегка формы, наполняем тестом.

постные банановые кексы рецепт с фото

Выпекаем постные банановые кексы 30-40 минут в разогретой духовке. Готовность проверяем шпажкой. Немного остужаем кексы в формах, после достаем и даем отдохнуть на решетке.

постные банановые кексы рецепт

При желании посыпаем изделия сахарной пудрой и подаем к чаю. Простые и вкусные постные банановые кексы готовы!

постные банановые кексы

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Скумбрия, запеченная в горчице

News image

Скумбрию мы привыкли покупать в соленом или копченом виде, а вот свежемороженой почему-то не уделяем...

Мясо с грибами

News image

Сегодня готовим мясо с грибами! Презентабельный, аппетитный вид и безупречный вкус позволяют ввести ...

Свиные ребрышки с фасолью

News image

Свиные ребра тушеные с фасолью – очень аппетитное и сытное блюдо. Его по достоинству оценят представ...

Супчик дня

Суп с сардельками

News image

Иногда так случается, что в холодильнике нет ни мяса, ни курицы, а так хочется сварить вкусный наваристый мясной суп! В этом случае вас прекрасно  выручит суп с...