big-bannn-end-9

Салат из курицы с перцем

Главное в этом салате – вкусное мясо и овощи, с этим спорить не нужно. А остальное – рецепт, специи, технология и т.д. – конечно, имеет важное значение, но, пожалуй, не первостепенное. Ведь, в салате из куриного филе всё до безобразия просто, в нём не требуется ждать, когда мясо вызреет особым образом, ведь его следует только отварить! С овощами тоже минимум хлопот. Несколько подготовительных шагов и сборка салата в единую композицию, и всё готово! Возможно, вы захотите пойти дальше и усложнить этот рецепт, что ж выбор за вами!

Ингредиенты для приготовления салата из курицы с перцем (на 2 порции):

  • курица (филе) – 200 г
  • сладкий красный перец – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • растительное масло – 10 мл
  • соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления салата из курицы с перцем:

Вымыть куриное филе (или куриную грудку, только обрезать кость), отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 25 минут). В кастрюлю можно добавить специи, лавровый лист и т.д., чтобы курица пропиталась вкусным ароматом.

курица

Очистить лук, очень тонко его нарезать полуколечками. Перец разрезать пополам, вырезать середину, нарезать его тоже по возможности тонкими полосками, такого же размера как лук. В этом салате можно использовать не только желтый лук, но и белый или синий салатный лук.

перец и лук

А так как в данном случае используется желтый лук, у которого достаточно выраженный вкус, то его нужно залить кипятком или уксусом, чтобы убрать горечь и смягчить луковый вкус. Выдержать лук в кипятке примерно 5 минут, после чего воду слить.

лук

Смешать в салатнике нарезанный перец и подготовленный лук, посолить согласно своим кулинарным предпочтениям, перемешать.

перец и лук

Остудить отварную курицу, нарезать её мелкими кубиками. При необходимости тоже посолить (скорее всего, соль уже не понадобится, так как вода, в которой варилось филе, была подсолена).

курица

Добавить кусочки курицы в салат с перцем, перемешать, заправить качественным маслом (можно подсолнечным или оливковым), хотя любители майонеза могут заправить такое блюдо легким майонезом или соусом на свой вкус.

салат из курицы с перцем

Готовый салат из курицы посыпать молотым черным перцем и сразу подать к столу. Это хорошее блюдо для праздничного стола, но и в будни оно не будет лишним в меню. Пропорцию ингредиентов, а также овощной состав блюда можно менять на свое усмотрение.

салат из курицы с перцем

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Постный плов с сухофруктами

News image

Вкусно в пост – это возможно и абсолютно легко! Рецепт постного плова с сухофруктами в нашем сегодня...

Люля-кебаб в духовке

News image

Что если попробовать обойтись малым количеством жиров и без традиционной жарки запечь котлеты из гов...

Куриная печень тушеная с луком и морковью

News image

Из куриной печени опытная хозяюшка может приготовить множество вкусных блюд. Наше кулинарное предлож...

Супчик дня

Овощной постный суп

News image

Соблюдая постный рацион, готовим легкий суп из традиционных для большинства первых блюд корнеплодов-овощей, базовых специй, дополняем толикой манной крупы, чтоб...