Слоеный пирог с курицей
пирогикуриное филенесладкая выпечкарецепты из слоеного тестаСовершенно необязательно выбирать очень сложные рецепты с огромным списком необходимых ингредиентов, чтобы приготовить хорошее сытное блюдо, например пирог с курицей. Тем более, что в работе можно использовать готовое покупное слоеное тесто. Слоеный пирог с курицей и овощами – самое то, если прямо здесь и сейчас хочется чего-то вкусненького, но не обременительного.
Ингредиенты для приготовления слоеного пирога с курицей:
- слоеное тесто (дрожжевое) – 0,5 кг
- курица (филе) – 250-300 г
- помидор – 1-2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- яйцо куриное – 1 шт.
- сметана – 100 мл
- соль, специи – на свой вкус
- зелень – несколько веточек петрушки/укропа
- сливочное масло – 5 г
- растительное масло – 10 мл
Рецепт приготовления слоеного пирога с курицей:
Приготовление пирога нужно начать с начинки: нарезать небольшими кусочками филе курицы, лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, помидор нарезать тонкими дольками, зелень промыть.
На растительном масле поджарить подсоленную курицу с луком, на это уйдет примерно 3 минуты на среднем огне.
Слоеное дрожжевое тесто разморозить (причем без горячей воды и микроволновки, а просто в условиях комнатной температуры), следуя инструкции, указанной на упаковке. Слегка раскатать слоеное тесто, выложить его в форму, смазанную сливочным маслом. Расположить так, чтобы тесто слегка свисало, формируя своеобразные бортики.
На тесто выложить поджаренную курицу с луком, сверху добавить дольки помидора.
Чтобы пирог с курицей получился сочным и вкусным, необходимо приготовить сметано-яичную заливку. В миске взбить вилкой яйцо со сметаной, добавить немного соли и молотого перца.
Залить пирог сметано-яичной смесью, сверху украсить свежей петрушкой или другой зеленью.
Поставить слоеный пирог с курицей в горячую духовку.
Запекать 40-45 минут, при этом первые 20 минут печь при 200С, а затем увеличить температуру до 220С и запекать его еще 20-25 минут.
Такой слоеный пирог с курицей очень вкусен в горячем виде, поэтому сразу же нарезайте его на порционные кусочки и несите к столу, причем можно подать его прямо в форме, в которой он запекался!
Приятного аппетита!