big-bannn-end-9

Творожная запеканка с цветной капустой

Как насчёт запеканки, которая придаст сил, улучшит настроение и наполнит организм витаминами? Вот вам лёгкий и действенный рецепт! А если думаете, что всё полезное невкусно, тогда спешим вас переубедить: запеканка с творогом и цветной капустой невероятно вкусная, сытная и очень полезная!

Ингредиенты для приготовления творожной запеканки с цветной капустой:

  • цветная капуста – 1,2 кг
  • творог (пропущенный через мясорубку) – 500 г
  • плавленый сырок – 450 г
  • сметана 33% – 400 г
  • консервированная сахарная кукуруза – 340 г
  • панировочные пшеничные сухари – 150 г
  • разрыхлитель теста – 1 упаковка/10 г
  • яйца куриные – 6 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • свежая зелень петрушки и укропа – 30 г
  • подсолнечное рафинированное масло – 1 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу

творожная запеканка с цветной капустой - ингредиенты

Рецепт приготовления запеканки с творогом и цветной капустой:

Большой кочан цветной капусты хорошо промываем, разделяем на небольшие соцветия и опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим капусту до мягкости примерно 3 минуты, затем откидываем её на дуршлаг.

цветная капуста

Плавленые сырки натираем на тёрке с мелким решетом.

тертый сыр

На максимальной скорости миксера взбиваем до стойкой пены 6 куриных яиц. Понижаем скорость миксера и небольшими порциями вводим во взбитые яйца сметану и творог. Продолжаем взбивать всё до однородного состояния.

взбитые яйца с творогом

В удобную ёмкость переливаем взбитую творожную массу, высыпаем к ней ¼ часть панировочных сухарей, разрыхлитель теста, добавляем соль и чёрный молотый перец на своё усмотрение. Всё тщательно перемешиваем с помощью ложки.

сухари

После в ёмкость выкладываем ¼ часть натёртого плавленого сыра и ещё раз тщательно всё перемешиваем.

сыр

Затем добавляем консервированную кукурузу и движением ложки сверху вниз аккуратно перемешиваем массу.

кукуруза

Жаропрочную форму смазываем рафинированным подсолнечным маслом и обсыпаем панировочными сухарями. На дно жаропрочной формы укладываем соцветия цветной капусты и сверху присыпаем её оставшимся плавленым сырком.

цветная капуста с сыром

На плавленый сырок выкладываем подготовленную творожную массу и равномерно распределяем её по форме.

творожная масса

Отправляем творожную запеканку с цветной капустой в предварительно нагретую духовку до 170 градусов на полчаса. Затем понижаем температуру в духовке на 25 градусов и продолжаем запекать блюдо ещё 20 минут.

творожная запеканка с цветной капустой

Готовую запеканку полностью остужаем и нарезаем на порционные кусочки. Украшаем дольками помидора, свежей зеленью, и подаём к столу.

творожная запеканка с цветной капустой

Запеканка с творогом и цветной капустой готова!

запеканка с творогом и цветной капустой

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Капуста тушеная с сосисками

News image

Как вы обычно едите сосиски? Просто отвариваете и подаете с гарниром? Предлагаем приготовить с ними ...

Мясо с луком и тимьяном

News image

Тимьян (чабрец) очень часто используют для оформления альпинариев, а также в медицине и пищевой пром...

Картофельное пюре

News image

Картофельное пюре - это универсальный гарнир к любым мясным или рыбным блюдам. Парадокс, но не все х...

Супчик дня

Овощной суп с кабачками

News image

Наваристые борщи и сборные солянки будем варить в холодную зимнюю пору, а сейчас время легких овощных супов, которые не менее вкусны и прекрасно насыщают в жарк...