Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления булочек с сыром и ветчиной:

Вначале подготовим начинку для булочек. Для этого ветчину нарезать маленькими кубиками.

Твердый сыр натереть на крупную терку.

Свежую зелень петрушки или укропа тщательно промыть водой, обсушить и мелко порубить ножом.

Когда все составляющие для начинки булочек подготовлены, можно приступать к приготовлению заварного теста. Для этого в большую миску или кастрюлю налить воду, добавить соль и положить сливочное масло. Поставить смесь на небольшой огонь, довести до кипения, сливочное масло должно растаять.

Не переставая помешивать и не снимая кастрюлю с огня, ввести в смесь пшеничную муку.

Перемешивать массу нужно до тех пор, пока тесто не собьётся в шар и не начнет отставать от стенок посуды.

Снять заварное тесто с огня и дать ему постоять в течение 5-7 минут. Затем вбить одно яйцо и хорошо размешать.

Поочередно добавить в заварное тесто для булочек оставшиеся два яйца, тщательно перемешивать массу после каждого.

Добавить к тесту подготовленную ветчину, сыр и зелень.

Хорошо перемешать всю массу. По желанию можно также добавить измельченный чеснок.

Противень застелить пергаментной бумагой. При помощи столовой ложки, кондитерского мешка или руками сформировать небольшие круглые булочки и выложить их на противень. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать заварные булочки в течение 40 минут или до появления золотистой корочки.

Булочки с сыром и ветчиной готовы!