big-bannn-end-9

Кабачки + фарш + рис – просто объедение, можно готовить хоть каждый день, и вряд ли надоест

 

кабачки с фаршем запеченные в духовке рецепт с фотоЭто блюдо по вкусу немного напоминает голубцы, но выходит даже сочнее. И готовить проще. Мне нравится использовать смешанный фарш (курица и свинина), но можно взять любой. Кабачки нужные молоденькие, небольшого размера, у них очень тонкая нежная кожура, которую не нужно срезать. Всего на среднюю форму уйдет 3-4 кабачка.

Ингредиенты:

  • кабачки молодые – 3 шт.
  • мясной фарш (свинина + курица) – 600 г
  • рис отварной – 80 г
  • сыр – 100 г
  • лук репчатый – 1 головка
  • чеснок – 2 зубчика
  • соль, перец, зелень – по вкусу

Заливка:

  • сметана – 300 мл
  • кетчуп – 1 ст.л.
  • вода – 100-150 мл
  • соль, перец – по вкусу

ингредиенты

Кабачки с фаршем и сыром запеченные в духовке – рецепт с фото:

К мясному фаршу добавляем рис, который предварительно отварили до полуготовности. Рис должен быть уже остывший.

фарш и рис

Лук нарезаем мелким кубиком и тоже добавляем в фарш.

лук

Также добавляем рубленую зелень и чеснок через пресс.

зелень и чеснок

Всё хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Можно добавить свои любимые специи.

специи

У молодых кабачков срезаем кончики с двух сторон, а затем нарезаем кольцами. Кожуру можно не очищать.

кабачки кольцами

Берем подходящую форму для запекания. Между кольцами кабачков укладываем небольшое количество фарша, как показано на фото. Кладем в форму.

кабачки с фаршем в духовке рецепт с фото

Для приготовления заливки соединяем сметану с кетчупом, немного солим и перчим.

сметана кетчуп

Немного разбавляем водой и хорошо размешиваем.

заливка

Кабачки с фаршем в форме заливаем сметанным соусом.

кабачки с фаршем в сметанном соусе

Сверху присыпаем тертым сыром.

сыр

Отправляем форму в разогретую до 180 С духовку и запекаем около 1,5 часов.

кабачки с фаршем и сыром запеченные в духовке

Аппетитные кабачки с фаршем в духовке готовы! Подаем горячими, можно со сметаной.

кабачки с фаршем запеченные в духовке рецепт с фото

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4
Голосов: 5

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Пельмени с тестом на молоке

News image

Пельмени – очень популярное блюдо русской кухни. Аналоги пельменей есть в кухне практически каждого ...

Паста с тыквой

News image

Представляем вашему вниманию краткий кулинарный мастер-класс на тему макаронных изделий, пряных трав...

Курица с медом

News image

Курица с медом, пожалуй, относится к классическим рецептам. Тем не менее, очень часто, используя мед...

Супчик дня

Гороховый суп-пюре с копченостями

News image

Наш «старый знакомый» гороховый суп готов удивлять новым вкусом и сытостью! Если вы хотите приготовить его так, чтобы от него было невозможно оторваться – прочи...