Кабачковые блины – по этому рецепту тонкие и мягонькие (летом пеку только такие)

Из кабачков все любят делать оладьи, а вот я больше уважаю блины. На приготовление нужно меньше масла, они выходят менее жирными, можно завернуть любую начинку и т.д. Уверена, этот рецепт всем понравится! Предлагаю замешать тесто на блины в чаше блендера, получается супербыстро и очень легко, не нужно вымешивать мучные комочки венчиком. Обязательно добавляйте в тесто свежую зелень, это даёт красивый цвет и непревзойдённый аромат.

Ингредиенты:

• Молодой кабачок – 200 г
• Молоко – 250 мл
• Мука – 150 г
• яйцо – 1 шт.
• соль – щепотка
• свежая зелень – по вкусу
• растительное масло – 1 ст.л.

Тонкие кабачковые блины – рецепт с фото:

Кабачок нарезаем небольшими кусочками вместе с кожурой. В чашу блендера кладем кабачок и зелень, измельчаем на больших оборотах.

Затем разбиваем яйцо, кладем соль, снова запускаем блендер.

Наливаем молоко, снова взбиваем.

Осталось насыпать муку и запустить блендер, доведя тесто до однородного состояния без комочков.

Затем переливаем кабачковое тесто в миску, добавляем растительное масло и перемешиваем.

Жарим тонкие кабачковые блины, как обычно.

Если прилипают, сковородку лучше смазывать перед каждым новым блинчиком маслом, если покрытие хорошее, то можно обойтись и так.

Нежнейшие кабачковые блины готовы! Подаем к столу!

Приятного аппетита!