Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления куриных колбасок:

Куриное филе нарезать мелкими кубиками (для этого удобнее использовать полуразмороженое мясо).

Репчатый лук и чеснок очистить, промыть, обсушить и очень мелко нарезать.

Сыр и картофель натереть на крупную терку.

Соединить куриное филе, измельченные лук и чеснок, натертые картофель и сыр, посолить, приправить специями. Тщательно перемешать.

Затем вбить в полученную массу яйцо, снова хорошо перемешать и немного «помять».

Разделить полученный фарш на 4-5 частей, выложить на небольшой кусок рукава для запекания, свернуть в колбаску.

Для того чтобы легко свернуть массу в ровную колбаску, подложите под рукав фольгу (и сворачивайте вместе с фольгой).

Края колбаски плотно завязать в виде «конфетки». Фольгу убрать.

Таким же образом, как показано на фото, сформировать остальные колбаски.

Опустить подготовленные колбаски в кипящую воду, варить 15-17 минут, периодически переворачивая.

Готовые колбаски освободить от пленки и обжарить со всех сторон в растительном масле до румяной корочки.

Куриные колбаски готовы! Подавать к столу можно с любым гарниром – картофелем, кашами, макаронами, овощами.