Кулинарные рецепты и фоторецепты

Ландорики – это своеобразные оладьи из картошки или мяса, могут быть с начинкой. Предлагаю приготовить их из куриного филе, получается нечто среднее между рублеными котлетами и оладьями. Процесс приготовления очень простой и быстрый в отличие от котлет, а выходит очень сочно, нежно и вкусно. Если не любите в блюдах лук кусочками, можно натереть его на мелкой терке. Крахмал можно брать кукурузный или картофельный.

Ингредиенты:

• филе курицы – 250-300 г
• яйцо – 1 шт.
• лук репчатый – 0,5-1 шт.
• крахмал – 2-2,5 ст.л.
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления куриных ландориков:

Куриное филе мелко-мелко нарезаем ножом.

Также мелким кубиком рубим лук.

Курицу и лук перекладываем в миску/тарелку, добавляем яйцо.

Пропускаем через пресс чеснок, насыпаем крахмал.

Хорошо перемешиваем всю массу, солим и перчим по вкусу.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. В горячее масло при помощи ложки выкладываем фарш в виде оладий. Жарим на среднем огне.

Когда оладьи зарумянятся, переворачиваем на другую сторону. Когда обжарим все ландорики, складываем их назад в сковороду, добавляем немного воды и протушиваем под крышкой ещё 5-7 минут.

Куриные ландорики готовы!

Приятного аппетита!