Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления котлет с перцем:

Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Репчатый лук очистить, промыть и также измельчить в блендере (или мелко нарезать).

Сладкий болгарский перец промыть, обсушить, очистить от плодоножки и семян и нарезать маленькими кубиками.

Сыр натереть на крупную терку.

Зелень укропа или петрушки тщательно промыть водой, обсушить и мелко порубить ножом.

Соединить в большой миске куриный фарш, яйцо, рубленую зелень, измельченный лук, тертый сыр, перец и хлеб без корочек, размоченный в молоке.

Тщательно вымешать руками котлетную массу, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

Мокрыми руками, чтобы не прилипал фарш, сформировать небольшие круглые котлеты.

Обвалять котлеты с перцем в панировочных сухарях со всех сторон.

Раскалить сковороду с растительным маслом, выложить котлеты и обжаривать на среднем огне до образования румяной корочки.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. В конце жарки огонь сделать минимальным, накрыть сковороду крышкой и довести котлеты до готовности в течение 10-15 минут.

Куриные котлеты с перцем готовы! Подавать к столу горячими вместе с картофельным пюре, свежими овощами или отварным рисом.