Куриный рулет с корейской морковью
куриное филемясные закускирецепты из морковизакуски из курицымясные рулетыЛегкие и диетические блюда не всегда бывают пресными и невкусными. Этот куриный рулет с морковью яркое тому подтверждение. Рулет получается настолько красивым и презентабельным, что его можно подавать к качестве закуски к праздничному застолью. Кстати, морковь по-корейски можно использовать как готовую магазинную, так и приготовить самостоятельно. А вообще этот рулет очень универсальное блюдо: его можно подать в горячем виде вместе с гарниром к ужину, или использовать в холодном как мясную закуску.
Ингредиенты для приготовления куриного рулета с корейской морковью:
- куриное филе – 3 шт./600 г
- морковь по-корейски – 150-200 г
- свежий укроп – небольшой пучок
- чеснок – 3-4 зубчика
- яйцо куриное – 1 шт.
- соль, специи – по вкусу
А также:
- фольга для запекания
Рецепт приготовления куриного рулета с корейской морковью:
Куриное филе промыть и обсушить, затем измельчить в чаше блендера в фарш (можно пропустить через мясорубку).
Добавить к куриному фаршу чеснок, пропущенный через пресс, вбить яйцо, добавить соль и специи по вкусу (в нашем случае использовался черный молотый перец и «лепестки» сладкого перца). Тщательно вымешать массу руками.
Расстелить на чистой и сухой рабочей поверхности стола пищевую фольгу. Выложить куриный фарш на фольгу в виде прямоугольника толщиной около 1-1,5 см, немного отступая (около 2 см) от края фольги. Если фарш сильно липнет к рукам, то ладони для удобства можно смочить водой.
На куриный фарш равномерно выложить корейскую морковь.
Зелень укропа промыть и обсушить, затем мелко порубить ножом и выложить зелень поверх моркови.
Аккуратно свернуть куриный рулет, помогая себе фольгой.
Плотно завернуть рулет в фольгу, уложить его на противень или в форму для запекания и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовый рулет развернуть, немного остудить и разрезать на порционные кусочки. Куриный рулет с корейской морковью готов!
Приятного аппетита!