Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления омлета с овощами:

Вначале следует подготовить овощи: кабачок очистить от кожуры и нарезать кубиками, у помидора сделать сверху крестообразный надрез, затем ошпарить кипятком и снять кожуру, потом нарезать томат дольками, если используете замороженную стручковую фасоль, то достать ее из морозилки.

Репчатый лук очистить от шелухи, промыть и нарезать маленькими кубиками.

Когда все овощи будут подготовлены, можно приступать к их обжариванию. Раскалить сковороду с растительным маслом, выложить сначала лук и чеснок, обжаривать на умеренном огне 3-5 минут при постоянном помешивании.

Затем добавить кабачок и стручковую фасоль, перемешать, обжаривать ещё 6-8 минут.

Когда овощи станут мягкими, добавить в сковороду дольки помидоров, перемешать, а также добавить соль и перец по вкусу.

Снять сковороду с огня, а овощи переложить в огнеупорную форму для запекания, разровнять.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

В удобной глубокой миске взбить венчиком молоко и куриные яйца со щепоткой соли до образования пенки.

Залить овощи омлетной смесью, а сверху равномерно посыпать сыром.

Поставить омлет с овощами в духовку и запекать 25-30 минут при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки.

Блюдо немного остудить, а затем нарезать порционными кусочками. Омлет с овощами готов!