Овсяное печенье с орехами
сладкая выпечкапеченьерецепты с орехамиовсяные хлопьяВыпечкаСледуя приведенному ниже рецепту овсяного печенья, не понадобится измельчать овсяные хлопья в мелкую крошку. Это печенье отличается рыхлой, пористой фактурой с осколками орехов и овсяных пластинок. Для приготовления этого печенья лучше использовать нежную овсянку, которая уже после запаривания полностью размягчается и не нуждается в длительной варке.
В овсяное печенье можно добавить не только фисташки и арахис, как в нашем случае, но и другие сорта орехов, цукаты, сушеные ягоды без косточки, сухофрукты и шоколад. Овсяное печенье отлично сочетается со всеми компонентами, которые традиционно входят в состав мюсли.
Ингредиенты для приготовления овсяного печенья с орехами:
- овсяные хлопья – 150 г
- сахар – 150 г
- мука – 200-220 г
- сливочное масло – 200 г
- орехи (фисташки, арахис или др.) – 100 г
- яйца – 1 шт.
- разрыхлитель – 1 ст. л.
- соль – 1/3 ч. л.
Рецепт приготовления овсяного печенья с орехами:
Сливочное масло заблаговременно достать из холодильника и оставить при комнатной температуре до пластичного состояния. Затем энергично растереть с сахаром.
Вбить яйцо – перемешать.
Всыпать овсяные хлопья и еще раз довести массу до однородности.
Далее просеять муку, разрыхлитель, бросить щепотку соли и замесить песочное тесто. Скатав в шар, песочное тесто обернуть пленкой и убрать на 20-30 минут в холод.
Очищенные орехи двух сортов порубить в крошку среднего размера.
Охлажденное тесто разделить пополам и каждую часть обкатать в ядрышках орехов. Массу вымешивать до равномерного распределения орехов.
Смочить руки в холодной воде, отщипывая куски теста размером со сливу, сформировать плоские лепешки. Часть заготовок украсить цельными фисташками, арахисом, обозначая вкус конкретной печенюшки. Другую часть заготовок посыпать горсткой овсяных хлопьев. Будущее печенье разложить на противень с пекарской бумагой, которую не нужно смазывать маслом. Тесто здесь достаточно маслянистое и испеченные изделия от пергамента оторвутся легко.
Выпекать овсяное печенье с орехами 20-25 минут на среднем уровне духовой печи при температуре 180 градусов.
Домашнее овсяное печенье с орехами малыши с удовольствием уплетают, запивая молоком или кисломолочными напитками. А взрослым лакомкам выпечка придется по вкусу вместе с ароматным кофе, чаем, травяным настоем.
Приятного аппетита!