Слоеные конвертики с мягким сыром
несладкая выпечкарецепты из слоеного тестарецепты с сыромВыпечка с сыром, пожалуй, самое вкусное и удачное кулинарное изобретение. Нежная сырная начинка наиболее выгодно подчеркивает вкус любого мучного изделия. А тем более, если вы возьмете для этих целей пикантные мягкие сыры – фету, брынзу или козий сыр. Эти сорта сыров всегда отличались небанальным восхитительным вкусом!
Ингредиенты для приготовления слоеных конвертиков с сыром:
- слоеное бездрожжевое тесто – 400-450 г
- мягкий сыр – 150 г
- кедровые орешки очищенные – 2-3 ст.л.
- смесь прованских трав (розмарин, тимьян, базилик, мята, душица, майоран, чабер) – 1-2 ст.л.
- яйцо или молоко для смазывания – 1 шт./50 мл
- соль, черный перец, свежая зелень – по вкусу
- масло оливковое
Рецепт приготовления слоеных конвертиков с сыром:
Кедровые орешки слегка подсушить на сухой сковороде. Если у вас не получилось найти в продаже кедровые орехи – попробуйте заменить их измельченными фисташками или орехами кешью. Они так же, как и кедровые, обладают довольно интересным вкусом, способным дополнить основной сырный вкус конвертиков.
Размороженные пласты слоеного теста разрезать на одинаковые ровные квадраты размером около 10 на 10 см.
На каждый квадрат выложить мягкий сыр.
Теперь положить на сыр горсть кедровых орехов.
Сверху сбрызнуть оливковым маслом и присыпать смесью прованских трав. Сухие травы можно заменить свежими – от этого блюдо только выиграет. Количество соли определяйте самостоятельно (разные сыры содержат разное количество соли, например, соленые сыры с сильным выраженным вкусом солить и вовсе необязательно) и не забудьте поперчить начинку на свое усмотрение.
Скрепить уголки конвертиков между собой, слегка защипнуть.
Смазать получившиеся сырные конвертики желтком или молоком для получения красивого равномерного цвета выпечки. Выпекать в разогретом духовом шкафу (180 градусов) около 20-25 минут, ориентируясь на духовку. В процессе выпекания конвертики могут слегка «разойтись».
Такие конвертики лучше всего есть теплыми, а на гарнир подать свежие овощи и листья салата, заправленные оливковым маслом.
Слоеные конвертики с сыром готовы!
Приятного аппетита!